蒜辣爆白蝦
蒜辣爆白蝦
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夠味又辣勁十足的口味，很適合當下酒菜哦!
食材
白蝦
1斤
蒜頭
5顆
蔥
3支
調味
李錦記鮮辣爆炒醬
1.5匙
冰糖
少許
-
1將蝦子剪鬚及剪開蝦背去除蝦子的腸泥，滾水汆燙30秒撈起瀝乾，加1匙米酒去腥味；蒜頭及蔥切末備用。
-
2熱鍋放2匙油，先將蒜頭爆香，再把白蝦下鍋，放入1匙半的爆炒醬及少許的冰糖調味，加半碗的水煨炒約3-4分鐘，之後再撒入蔥末，美味的蝦料理就完成囉!
小撇步
汆燙後的蝦子可用冰水沖一下，會讓蝦子更Q彈哦!