杏仁角千層酥

少女情懷總是吃
6 食譜 36 粉絲

食材

150g
45g
少許

步驟

  • 將糖粉過篩後加入蛋白攪拌至無顆粒即可

  • 先將酥皮切割成自己想要的大小
將酥皮刷上糖漿,鋪上杏仁角或杏仁片

    先將酥皮切割成自己想要的大小 將酥皮刷上糖漿,鋪上杏仁角或杏仁片

  • 進烤箱前可在杏仁角上撒些砂糖

    進烤箱前可在杏仁角上撒些砂糖

  • 上下火約220-230度烤15分
從烤箱取出,將烤盤更換方向
上下火的200度再烤3分鐘

    上下火約220-230度烤15分 從烤箱取出,將烤盤更換方向 上下火的200度再烤3分鐘

小撇步

在烘烤時
務必注意上色狀況,
避免烤的過焦
每台烤箱爐溫不同,請斟酌

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