杏仁粒千層酥
在家看棒球總是會邊看邊吃一點小零食，所以做這個「杏仁粒千層酥」，美味杏仁粒口感加上千層酥的層層相疊，讓人忍不住一塊接一塊，簡單易做又超級好吃，大家不妨在家DIY動手做喔!
食材
起酥皮
4片
杏仁粒
適量
蛋白
15g
糖粉
30g
檸檬汁
3ml
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1 準備食材 -
2 將糖粉加入蛋白中, 加入檸檬汁
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3 利用湯匙攪拌均勻
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4 將酥皮由冷凍庫取出後, 回溫5分鐘, 將每一片切成4等份
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5 刷上蛋白霜
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6 放入有烤盤紙的烤盤上, 整齊排放後, 灑上杏仁粒, 用手輕壓杏仁粒, 讓杏仁粒能壓入酥皮中, 在刷上一層蛋白糖霜
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7 放入預熱到170℃的烤箱, 約烤25分鐘至表面呈金黃色即可
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8 烤約10分鐘會開始膨脹起來喔!
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9 放在鐵架上放涼
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10 烤好放涼, 即可以享用好吃的杏仁粒千層酥
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11 吃不完要立即裝入密封罐中, 避免杏仁粒千層酥受潮
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