杏仁粒千層酥


Emily
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限12字

在家看棒球總是會邊看邊吃一點小零食,所以做這個「杏仁粒千層酥」,美味杏仁粒口感加上千層酥的層層相疊,讓人忍不住一塊接一塊,簡單易做又超級好吃,大家不妨在家DIY動手做喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
4片
適量
15g
30g
3ml
  • 準備食材

    準備食材

  • 將糖粉加入蛋白中, 加入檸檬汁

    將糖粉加入蛋白中, 加入檸檬汁

  • 利用湯匙攪拌均勻

    利用湯匙攪拌均勻

  • 將酥皮由冷凍庫取出後, 回溫5分鐘, 將每一片切成4等份

    將酥皮由冷凍庫取出後, 回溫5分鐘, 將每一片切成4等份

  • 刷上蛋白霜

    刷上蛋白霜

  • 放入有烤盤紙的烤盤上, 整齊排放後, 灑上杏仁粒, 用手輕壓杏仁粒, 讓杏仁粒能壓入酥皮中, 在刷上一層蛋白糖霜

    放入有烤盤紙的烤盤上, 整齊排放後, 灑上杏仁粒, 用手輕壓杏仁粒, 讓杏仁粒能壓入酥皮中, 在刷上一層蛋白糖霜

  • 放入預熱到170℃的烤箱, 約烤25分鐘至表面呈金黃色即可

    放入預熱到170℃的烤箱, 約烤25分鐘至表面呈金黃色即可

  • 烤約10分鐘會開始膨脹起來喔!

    烤約10分鐘會開始膨脹起來喔!

  • 放在鐵架上放涼

    放在鐵架上放涼

  • 烤好放涼, 即可以享用好吃的杏仁粒千層酥

    烤好放涼, 即可以享用好吃的杏仁粒千層酥

  • 吃不完要立即裝入密封罐中, 避免杏仁粒千層酥受潮

    吃不完要立即裝入密封罐中, 避免杏仁粒千層酥受潮

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