杏仁粒千層酥

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在家看棒球總是會邊看邊吃一點小零食,所以做這個「杏仁粒千層酥」,美味杏仁粒口感加上千層酥的層層相疊,讓人忍不住一塊接一塊,簡單易做又超級好吃,大家不妨在家DIY動手做喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

起酥皮 4片
杏仁粒 適量
蛋白 15g
糖粉 30g
檸檬汁 3ml
  • 1 準備食材
  • 2 將糖粉加入蛋白中, 加入檸檬汁
  • 3 利用湯匙攪拌均勻
  • 4 將酥皮由冷凍庫取出後, 回溫5分鐘, 將每一片切成4等份
  • 5 刷上蛋白霜
  • 6 放入有烤盤紙的烤盤上, 整齊排放後, 灑上杏仁粒, 用手輕壓杏仁粒, 讓杏仁粒能壓入酥皮中, 在刷上一層蛋白糖霜
  • 7 放入預熱到170℃的烤箱, 約烤25分鐘至表面呈金黃色即可
  • 8 烤約10分鐘會開始膨脹起來喔!
  • 9 放在鐵架上放涼
  • 10 烤好放涼, 即可以享用好吃的杏仁粒千層酥
  • 11 吃不完要立即裝入密封罐中, 避免杏仁粒千層酥受潮
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2014/04/14 發表 1.2 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 4 則

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恰恰!!!

2 年前
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請問直接放在烤盤紙上會不會沾黏?

3 年前
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不好意思忘記打字, 已經更新食譜了

3 年前
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請問檸檬汁用在哪裡?

3 年前