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Ariel媽
11 食譜 69 粉絲

芋泥球

芋泥球

描述

芋頭超香,鵝子一顆接一顆停不下來😋

42 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先用電鍋將芋頭塊蒸熟,版媽是在全聯買一包300g大甲芋頭塊,很方便!

  • 蒸熟後,趁熱將芋頭塊壓成泥,加入砂糖、融化奶油拌勻

  • 加入玉米粉、太白粉、攪拌均勻即可

  • 搓成一顆約20克的芋泥球,此配方約可搓成12顆。

    搓成一顆約20克的芋泥球,此配方約可搓成12顆。

  • 起油鍋,油的份量約可以到芋球一半即可。

  • 油溫升到一定溫度(版媽直接用筷子測試,有起泡即可),將芋泥球下鍋,先不要攪拌!

  • 芋泥球有點上色後稍微攪拌,使其受熱均勻,約2-3分鐘後先撈起,將油裡面的雜質清乾淨後,再下鍋第二次中大火搶酥,上色後即可起鍋享用。

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Ariel媽 11 食譜 69 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Sheep
    Sheep

    請問炸的時候會炸開來,是什麼原因?

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