鮮蝦義大利麵
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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蝦子用米酒、胡椒、鹽巴稍微抓醃去腥
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煮鍋熱水加入3-4匙鹽巴煮義大利麵(我喜歡偏硬口感, 只煮5分鐘) 剩最後兩分鐘,丟入花椰菜一起煮
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加多一些的油, 開小火爆香蒜頭、辣椒至稍微金黃後取出備用
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利用鍋底剩下的油煎蝦子至半熟後, 加入蔬菜類及義大利麵翻炒, 加入一大湯匙的煮麵水, 麵被扒上比較多的油香氣 如果不喜歡太熟的蝦, 可以先取出蝦子備用
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最後倒入一開始的蒜末和辣椒稍微拌炒,開大火收汁即可
小撇步
如果喜歡濃郁味道的, 可以加入一小塊奶油會很香很好吃呦😉
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