黃金豆乳G🌿全素

觀音山素食料理簡單做
103 食譜 462 粉絲

將猴頭菇以濃郁的豆腐乳醃製,酥炸成金黃色,一口咬下鮮嫩多汁,酥脆可口又不油膩,廣受大人小孩喜愛。一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚,素食料理簡單做吧!

✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=v0hL4h1Dpn8

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
3塊
少許
3大匙
1大匙
150克
適量
少許
  • 薑洗淨切末,猴頭菇切塊,備用。

    薑洗淨切末,猴頭菇切塊,備用。

  • 猴頭菇加入豆腐乳、薑末、 素蠔油、糖、胡椒粉,調味醃漬15分鐘。

    猴頭菇加入豆腐乳、薑末、 素蠔油、糖、胡椒粉,調味醃漬15分鐘。

  • 再加入中筋麵粉及水,攪拌混合均勻,撒上生白芝麻。

    再加入中筋麵粉及水,攪拌混合均勻,撒上生白芝麻。

  • 熱油鍋,將裹粉的猴頭菇以中小火油炸,炸至表皮呈現金黃色,即可起鍋。

    熱油鍋,將裹粉的猴頭菇以中小火油炸,炸至表皮呈現金黃色,即可起鍋。

  • 以廚房紙巾吸油,擺盤上桌,完成!

    以廚房紙巾吸油,擺盤上桌,完成!

  • ⭐️特別說明:
1. 胡椒粉可使用百草粉、五香粉來替代,亦可三種粉皆加入調味。
2. 可依個人喜好,添加九層塔或是孜然粉,增添不同風味。
3. 油炸猴頭菇請使用中小火,油溫過熱,容易使食材燒焦。
4. 油炸猴頭菇請一塊一塊分次油炸,以避免食材整團黏住。
5.食材可以前一天先醃製,比較入味。

    ⭐️特別說明: 1. 胡椒粉可使用百草粉、五香粉來替代,亦可三種粉皆加入調味。 2. 可依個人喜好,添加九層塔或是孜然粉,增添不同風味。 3. 油炸猴頭菇請使用中小火,油溫過熱,容易使食材燒焦。 4. 油炸猴頭菇請一塊一塊分次油炸,以避免食材整團黏住。 5.食材可以前一天先醃製,比較入味。

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌱觀音山 素食料理簡單做 Facebook
www.facebook.com/GYSVegan

🐟觀音山 最新活動訊息
https://www.fazang.org/index.php?ID=92

1,775 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
觀音山素食料理簡單做
103 食譜 462 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 滷味 滷豬腳 紅燒獅子頭 泡菜鍋 鳳梨 羊肉爐 米糕 櫻花蝦 部隊鍋 壽喜燒 雪q餅 水餃 雞胸肉 桂圓紅棗茶 東坡肉 蒜頭雞 砂鍋魚頭 發糕 脆皮燒肉 糖醋排骨 米餅 回鍋肉 鮭魚 潤餅 牛排 梅子酒 新豬肉 梅干扣肉 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 石斑魚 鹽水雞 豬腳 新餐肉 香菇雞湯 滴雞精 馬鈴薯燉肉 糖醋魚 蝦子 紅豆湯 薑母鴨 鴨賞 植物肉 鳳梨蝦球 蘿蔔糕 刈包 紅燒肉 鱸魚 麻油雞