田園時蔬卷🌿全素

觀音山素食料理簡單做
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酥脆的金黃豆皮,包覆新鮮蘆筍、素火腿、紅黃椒及鳳梨片,豐富的口感層次,吃起來很有飽足感,可以作為宴客時招待客人的小點,快跟著觀音山蔬食館主廚,一起素食料理簡單做吧!

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊
🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=AyRLphd2gdU

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

5片
5根
100克
1/2顆
1/2顆
50ml
5克
適量
適量
20ml
  • 將蘆筍洗淨切3等份;紅甜椒、黃甜椒、素火腿切條狀;罐頭鳳梨片3片,每片切成6等分,備用。

    將蘆筍洗淨切3等份;紅甜椒、黃甜椒、素火腿切條狀;罐頭鳳梨片3片,每片切成6等分,備用。

  • 取生豆皮1片,放入蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、素火腿、鳳梨2小片,麵粉加水拌成糊狀,將食材捲起後以麵糊固定。

    取生豆皮1片,放入蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、素火腿、鳳梨2小片,麵粉加水拌成糊狀,將食材捲起後以麵糊固定。

  • 將時蔬卷放入150度熱油鍋大火油炸,炸至金黃色,即可起鍋。

    將時蔬卷放入150度熱油鍋大火油炸,炸至金黃色,即可起鍋。

  • 素蠔油加水,入鍋微炒熱,再加入10ml太白粉水,些微勾芡,製成醬汁。

✨醬汁可依個人口味調整,若不勾芡亦可直接淋上素蠔油即可。

    素蠔油加水,入鍋微炒熱,再加入10ml太白粉水,些微勾芡,製成醬汁。 ✨醬汁可依個人口味調整,若不勾芡亦可直接淋上素蠔油即可。

  • 將時蔬卷擺盤,淋上適量香油及醬汁,完成!!

    將時蔬卷擺盤,淋上適量香油及醬汁,完成!!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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