Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 779 粉絲 追蹤 酒香雞丁時蔬|減醣料理 描述 一個人吃總是懶得煮很多道,一鍋到底,直接裝一盤最方便,雞胸肉切成丁跟蔬菜、雞蛋一起炒,嗆點紹興酒,整個酒香四溢好好吃! 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 半副 香菇 4小朵 玉米筍 4根 小白菜 1把 雞蛋 1顆 紹興酒 適量 鹽巴 適量 白胡椒 適量 步驟 雞胸肉雙面灑鹽抓醃靜置約5分鐘 香菇泡水,玉米筍對切,白菜切小段 雞蛋打散後先下鍋煎好,靜置一旁。因為個人喜歡厚厚大塊蛋,所以跟其他食材分開處理 同鍋下雞胸肉,再接著下香菇一起炒香 下玉米筍一起炒,倒入紹興酒嗆一下(因為白菜容易熟,所以選在白菜下鍋前嗆酒) 等玉米筍略軟,雞胸肉約7.8分熟(可用鍋鏟輕壓,有緊實感代表熟)再加入小白菜梗 最後加入白菜葉,以鹽巴、白胡椒調味即可 6,269 瀏覽 2020/09/22 發表