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南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】黑蒜蛤蜊雞湯紅藜麵

【南僑讚岐】黑蒜蛤蜊雞湯紅藜麵

描述

【黑蒜頭】由大蒜發酵熟成而來,透過優良菌種,去除蒜頭的辛辣味,更增添一股回甘口感
 
➤黑蒜由大蒜發酵熟化而來,含有豐富的多酚與類黃酮營養,不僅增加食慾,還能促進新陳代謝
➤蛤蠣和雞腿、屬於質地軟嫩的低脂高蛋白食材,讓長輩在補充營養時更減少負擔!蛤蠣含豐富的營養素鋅與鈣,能維持食慾及骨質健康
 
營養價值表(每份)
熱量700.5大卡/蛋白質42.8克/脂肪19.1克/醣類91.6克/纖維2.6克

8 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾

    冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾

  • 將蛤蜊泡鹽水吐沙,黑蒜頭、白蒜頭剝除外膜、薑切片,備用

    將蛤蜊泡鹽水吐沙,黑頭、白頭剝除外膜、切片,備用

  • 接著將雞腿肉切塊,與青江菜一同滾水汆燙後起鍋備用

    接著將雞腿肉切塊,與青江菜一同滾水汆燙後起鍋備用

  • 在電鍋內先放進薑片、黑蒜頭、白蒜頭、雞肉燉煮20分鐘,起鍋前5分鐘加入蛤蜊

    在電鍋內先放進片、黑頭、白頭、雞肉燉煮20分鐘,起鍋前5分鐘加入蛤蜊

  • 待蛤蜊開殼後,放入紅藜麵和枸杞拌勻,再以鹽巴調味,即完成

    待蛤蜊開殼後,放入紅藜麵和枸杞拌勻,再以鹽巴調味,即完成

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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