烤的肉桂糖甜甜圈(無麩質)

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烤的肉桂糖甜甜圈,不僅因低糖,免油炸配方,符合現代人愛低熱量的飲食,同時,使用米粉取代麵粉,用光泉薏仁糙米漿取代牛奶與時下最流行的無麩質的健康飲食法相互呼應,甜點也可以有健康吃法。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

甜甜圈材料
120克
30克
5克
3克
1小撮
15克
5克
肉桂糖材料
30克
45克
1.5克
  • 烤箱預熱180/180。
準備好所有食材

    烤箱預熱180/180。 準備好所有食材

  • 準備乾性材料:將蓬萊米粉,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻粉混勻後備用。

    準備乾性材料:將蓬萊米粉,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻粉混勻後備用。

  • 準備濕性材料:取一盆,半顆全蛋,糖,鹽,植物油,光泉薏仁糙米漿,香草精混勻後備用。

    準備濕性材料:取一盆,半顆全蛋,糖,鹽,植物油,光泉薏仁糙米漿,香草精混勻後備用。

  • 將乾性材料與濕性材料倒在一起後,輕拌混勻,即是甜甜圈米糊。

    將乾性材料與濕性材料倒在一起後,輕拌混勻,即是甜甜圈米糊。

  • 先將烤模抹油撒粉。
填模:取兩根湯匙,舀適量麵糊進模型內(填約8分滿)後,即可入爐。

    先將烤模抹油撒粉。 填模:取兩根湯匙,舀適量麵糊進模型內(填約8分滿)後,即可入爐。

  • 以180/180烤18分鐘後即可出爐

    以180/180烤18分鐘後即可出爐

  • 出爐後,待稍涼後即可脫模。

    出爐後,待稍涼後即可脫模。

  • 取一碗倒入二砂糖與肉桂粉混勻。
取另一碗倒入植物油。

    取一碗倒入二砂糖與肉桂粉混勻。 取另一碗倒入植物油。

  • 用刷子沾植物油刷在已放涼的甜甜圈上層。

    用刷子沾植物油刷在已放涼的甜甜圈上層。

  • 把肉桂糖倒在一淺盤上,並讓刷上植物油的甜甜圈沾上肉桂糖。

    把肉桂糖倒在一淺盤上,並讓刷上植物油的甜甜圈沾上肉桂糖。

  • 烤肉桂糖甜甜圈完成!!

    烤肉桂糖甜甜圈完成!!

  • Enjoy~

    Enjoy~

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