滷梅花肉
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有 1 人跟著做
清爽，不油膩，入口甘甜
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
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1備齊所有材料 -
2將肉下鍋煸炒一下，下冰糖，再繼續拌炒～
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3加入開水（注入約1500cc),蓋過食材 加入蔥薑蒜，大火滾調至小火，蓋鍋蓋燉煮20分鐘
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4之後在加入豆乾，蛋，或海帶，一樣小火滾10分鐘後熄火蓋鍋蓋，讓食材繼續浸泡醬汁入味1小時以上，浸泡越久越入味
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5完成上桌
小撇步
白煮蛋需事先準備好剝殼完，可利用電鍋蒸白煮蛋非常方便～
如果人口少3人份只需將所有食材減半
蒜頭量不受影響，可因個人喜好加減
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