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滷梅花肉

滷梅花肉
🍬Tang Tang小廚🍬
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3 食譜 9 粉絲
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描述

清爽，不油膩，入口甘甜

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備齊所有材料

    備齊所有材料

  • 將肉下鍋煸炒一下，下冰糖，再繼續拌炒～

    將肉下鍋煸炒一下，下冰糖，再繼續拌炒～

  • 加入開水（注入約1500cc),蓋過食材 加入蔥薑蒜，大火滾調至小火，蓋鍋蓋燉煮20分鐘

    加入開水（注入約1500cc),蓋過食材 加入蔥薑蒜，大火滾調至小火，蓋鍋蓋燉煮20分鐘

  • 之後在加入豆乾，蛋，或海帶，一樣小火滾10分鐘後熄火蓋鍋蓋，讓食材繼續浸泡醬汁入味1小時以上，浸泡越久越入味

    之後在加入豆乾，蛋，或海帶，一樣小火滾10分鐘後熄火蓋鍋蓋，讓食材繼續浸泡醬汁入味1小時以上，浸泡越久越入味

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

白煮蛋需事先準備好剝殼完，可利用電鍋蒸白煮蛋非常方便～
如果人口少3人份只需將所有食材減半
蒜頭量不受影響，可因個人喜好加減

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