滷梅花肉 清爽,不油膩,入口甘甜

滷梅花肉


🍬Tang Tang小廚🍬
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清爽,不油膩,入口甘甜

份量
6 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    備齊所有材料
  • 2
    將肉下鍋煸炒一下,下冰糖,再繼續拌炒~
  • 3
    加入開水(注入約1500cc),蓋過食材 加入蔥薑蒜,大火滾調至小火,蓋鍋蓋燉煮20分鐘
  • 4
    之後在加入豆乾,蛋,或海帶,一樣小火滾10分鐘後熄火蓋鍋蓋,讓食材繼續浸泡醬汁入味1小時以上,浸泡越久越入味
  • 5
    完成上桌
小撇步

白煮蛋需事先準備好剝殼完,可利用電鍋蒸白煮蛋非常方便~
如果人口少3人份只需將所有食材減半
蒜頭量不受影響,可因個人喜好加減

2018/09/06 發表 5,241 瀏覽
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