香茅蜜汁烤排骨
描述
甜甜香香的烤排骨，帶便當好好吃，以香茅入醃料，烤出來的肉有股香茅味，因為有蜂蜜，所以就算用烤箱烤，也能有股煙燻味。
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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排骨沖洗乾淨擦乾，備妥醃料；蒜拍扁去皮切末；香茅切碎，蔥切蔥花，洋蔥切片。
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將醃料混勻備用；
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排骨斷筋後（週圍那圈白白的），蓋保鮮膜用敲肉棒將排骨拍薄；
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先將每塊排骨兩面都沾上醃料，再全部疊起，醃漬4小時以上。
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烤箱預熱180度，烤盤用鋁箔紙包起來，上面放上烤架，放上醃好的排骨；
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入烤箱烤10分鐘；
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取出後翻面；
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刷上醃醬，再入烤箱烤5分鐘；
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取出後先再刷一次醃醬，翻面再刷另一邊，入烤箱再烤5分鐘。
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再取出，再刷一次醃醬，入烤箱烤5分鐘；
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完成；切盤撒上熟芝麻。
