輕鬆上手【烤家常小排骨】

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描述

醃>蒸>烤!太容易了!
五花小排骨的肉質極鮮嫩甜美,而且也多肉,是烤食的最佳部位,只須幾樣簡單的基礎調味料,也不用太煩複的料理程序,即可輕輕鬆鬆,香噴噴的出菜上桌囉,太下飯了,很適合「便當族」喔!

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
2大匙
1/2小匙
1大匙
1/2小匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 大蒜和薑拍碎切末

    大蒜和薑拍碎切末

  • 排骨剁成略為中長段(如圖),放調理盆裏,加入所有[調味料]拌勻,醃15分鐘

    排骨剁成略為中長段(如圖),放調理盆裏,加入所有調味料拌勻,醃15分鐘

  • 入鍋蒸前排骨再翻拌一下,連同調理盆移至電鍋裏,外鍋加2米杯水蒸

    入鍋蒸前排骨再翻拌一下,連同調理盆移至電鍋裏,外鍋加2米杯水蒸

  • 蒸好的排骨,排放墊有烘焙紙的烤盤上,淋上排骨的蒸汁,放烤箱中層,250°C烤15分鐘即可。

    蒸好的排骨,排放墊有烘焙紙的烤盤上,淋上排骨的蒸汁,放烤箱中層,250°C烤15分鐘即可。

小撇步

排骨利用小調理盆醃漬,可以直接移至電鍋蒸,感覺手續上簡易多了。

歡迎來訪⋯
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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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