輕鬆上手【烤家常小排骨】
描述
醃>蒸>烤！太容易了！
五花小排骨的肉質極鮮嫩甜美，而且也多肉，是烤食的最佳部位，只須幾樣簡單的基礎調味料，也不用太煩複的料理程序，即可輕輕鬆鬆，香噴噴的出菜上桌囉，太下飯了，很適合「便當族」喔！
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大蒜和薑拍碎切末
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排骨剁成略為中長段（如圖），放調理盆裏，加入所有調味料拌勻，醃15分鐘
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入鍋蒸前排骨再翻拌一下，連同調理盆移至電鍋裏，外鍋加2米杯水蒸
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蒸好的排骨，排放墊有烘焙紙的烤盤上，淋上排骨的蒸汁，放烤箱中層，250°C烤15分鐘即可。
![排骨剁成略為中長段（如圖），放調理盆裏，加入所有[調味料]拌勻，醃15分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635972%2F0ee43ddedf5e091a.jpg&width=800)
小撇步
排骨利用小調理盆醃漬，可以直接移至電鍋蒸，感覺手續上簡易多了。
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