果蔬牛肉沙拉【頭道減鹽醬油】

Name: 果蔬牛肉沙拉【頭道減鹽醬油】 by 李錦記
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 牛肉片 140克; 蘿美心 70克; [沾醬] 李錦記頭道減鹽醬油 1 大匙; 紫甘藍 30克; [沾醬] 洋蔥泥 1茶匙; [醃料] 酒 1大匙; 洋蔥 20克; [沾醬] 蒜泥 1茶匙; [醃料] 蘋果泥 50克; 蘋果 80克; [沾醬] 蘋果醋 1大匙; [醃料] 黑胡椒 少許; [沾醬] 糖 1/2茶匙

描述

火鍋肉片輕薄調味後煎出焦香，搭配鮮脆生菜與香甜蘋果，開胃又解膩。
色澤亮麗、豉香濃郁的減鹽醬油，搭配蘋果泥調製出的沾醬，如開啟食慾的美味密碼。不論是醬料澆淋果蔬牛肉上，或是蔬菜包裹牛肉沾醬食用，皆能品嘗到鮮香肉脂與清甜果蔬伴隨醬汁在口中交會的好滋味。

7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

牛肉片

140克
蘿美心

70克
紫甘藍

30克
洋蔥

20克
蘋果

80克

沾醬

李錦記頭道減鹽醬油

1 大匙
洋蔥泥

1茶匙
蒜泥

1茶匙
蘋果醋

1大匙
糖

1/2茶匙

醃料

酒

1大匙
蘋果泥

50克
黑胡椒

少許

步驟

蔬菜水果洗淨後切片，牛肉用醃肉料醃漬備用
取碗將全部沾醬調味料拌勻
平底鍋放入食用油，將牛肉片煎香後盛盤
全部食材擺盤，美味上桌！澆淋沾醬或蔬菜裹肉沾醬汁食用

小撇步

1、牛肉先用蘋果泥醃漬，讓肉質軟嫩，加熱後有蘋果香氣及甜味，清爽解膩
2、使用豬肉片、雞肉片、羊肉片都適合
3、搭配的蔬菜可依喜好變換
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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2020/09/15 發表

李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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