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塔香三杯米血糕

塔香三杯米血糕
Olga's Corner
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描述

這不只是下酒菜，其實是給兒子的放學後點心！因為九層塔買兩天沒處理已經差不多黑掉了，發現有之前煮火鍋的米血，靈機一動試試這道菜，也為了清冰箱，連剩下一點的青江菜也放進去了，但真的無敵好吃！

https://www.facebook.com/olgacorner

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材，米血切長方形小塊狀。

    準備好食材，米血切長方形小塊狀。

  • 黑麻油爆香，放入大蒜與薑，小火爆香約3分鐘。要把薑爆香到恰恰的，味道比較出來喔！

    黑麻油爆香，放入大蒜與薑，小火爆香約3分鐘。要把薑爆香到恰恰的，味道比較出來喔！

  • 加入香菇進來炒香。（乾香菇要先泡過水軟化）

    加入香菇進來炒香。（乾香菇要先泡過水軟化）

  • 米血進來炒，最好在鍋內都先鋪平，每一面都煎個2分鐘，讓米血每一面都受熱煎過。

    米血進來炒，最好在鍋內都先鋪平，每一面都煎個2分鐘，讓米血每一面都受熱煎過。

  • 加入醬油和米酒，及一點點糖。

    加入醬油和米酒，及一點點糖。

  • 米血都入味了後，放入青江菜，稍微翻攪。

    米血都入味了後，放入青江菜，稍微翻攪。

  • 最後加入九層塔和青蔥，炒個1分鐘，加一點點鹽調味，就可以關火起鍋了！

    最後加入九層塔和青蔥，炒個1分鐘，加一點點鹽調味，就可以關火起鍋了！

  • 真的好香啊！連小孩都很愛！

    真的好香啊！連小孩都很愛！

小撇步

小孩表示加入香菇真的很入味好吃，可以加多一點！

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美食的角落是幸福的！！！ 喜歡品嚐各式料理，也喜歡看到吃的人幸福的表情！ 一起健康飲食～一起幸福吧！ https://www.facebook.com/olgacorner

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