珍珠丸子（簡易/電鍋版）

珍珠丸子（簡易/電鍋版）
熊主婦料理手帳
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簡單的蒸食吃出食材原味，QQ糯米和清爽的豬肉現美味可口，可當點心也可正餐食用，簡單易做可多做一些帶便當也很推薦。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

豬絞肉
150g
圓糯米（泡一晚）
1杯
洋蔥碎
2湯匙
香菜
1湯匙
薑泥
1茶匙
蠔油
1湯匙
鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
白楜椒
1茶匙
香油
2湯匙
  • 準備食材、糯米前一晚泡水、洋蔥切碎、香菜切碎、薑磨泥備用。

    準備食材、糯米前一晚泡水、洋蔥切碎、香菜切碎、薑磨泥備用。

  • 食物處理機倒入絞肉、香油、薑泥、蠔油攪拌幾下。

    食物處理機倒入絞肉、香油、薑泥、蠔油攪拌幾下。

  • 再倒入洋蔥香菜、鹽、糖攪拌備用。

    再倒入洋蔥香菜、鹽、糖攪拌備用。

  • 攪好的肉餡準備塑型。

    攪好的肉餡準備塑型。

  • 取個容器倒入泡好的圓糯米舖平備用。

    取個容器倒入泡好的圓糯米舖平備用。

  • 取出餡料捏一個丸子放入糯米盤中沾滿糯米，捏緊塑型。

    取出餡料捏一個丸子放入糯米盤中沾滿糯米，捏緊塑型。

  • 蒸籠底下舖一張剪洞的料理紙，再放入捏好的丸子。

    蒸籠底下舖一張剪洞的料理紙，再放入捏好的丸子。

  • 電鍋倒入一杯水，水沸了放入電鍋蒸至電鍋跳起即可取出。

    電鍋倒入一杯水，水沸了放入電鍋蒸至電鍋跳起即可取出。

  • 裝飾香菜即可上桌享用。

    裝飾香菜即可上桌享用。

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