珍珠丸子(簡易/電鍋版)

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簡單的蒸食吃出食材原味,QQ糯米和清爽的豬肉現美味可口,可當點心也可正餐食用,簡單易做可多做一些帶便當也很推薦。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

150g
2湯匙
1湯匙
1茶匙
1湯匙
1/4茶匙
1/4茶匙
1茶匙
2湯匙
  • 準備食材、糯米前一晚泡水、洋蔥切碎、香菜切碎、薑磨泥備用。

    準備食材、糯米前一晚泡水、洋蔥切碎、香菜切碎、薑磨泥備用。

  • 食物處理機倒入絞肉、香油、薑泥、蠔油攪拌幾下。

    食物處理機倒入絞肉、香油、薑泥、蠔油攪拌幾下。

  • 再倒入洋蔥香菜、鹽、糖攪拌備用。

    再倒入洋蔥香菜、鹽、糖攪拌備用。

  • 攪好的肉餡準備塑型。

    攪好的肉餡準備塑型。

  • 取個容器倒入泡好的圓糯米舖平備用。

    取個容器倒入泡好的圓糯米舖平備用。

  • 取出餡料捏一個丸子放入糯米盤中沾滿糯米,捏緊塑型。

    取出餡料捏一個丸子放入糯米盤中沾滿糯米,捏緊塑型。

  • 蒸籠底下舖一張剪洞的料理紙,再放入捏好的丸子。

    蒸籠底下舖一張剪洞的料理紙,再放入捏好的丸子。

  • 電鍋倒入一杯水,水沸了放入電鍋蒸至電鍋跳起即可取出。

    電鍋倒入一杯水,水沸了放入電鍋蒸至電鍋跳起即可取出。

  • 裝飾香菜即可上桌享用。

    裝飾香菜即可上桌享用。

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