蘋果烏魚子餃
剩餘水餃皮的再利用，今天將蘋果和烏魚子結合，做成風味特殊的點心。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
5
人份
時間
45
分鐘
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蘋果去皮去核，切成半月形薄片。
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小鍋放入奶油和糖，小火加熱，將奶油和糖煮融。
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將蘋果片放入拌煮，也加入1大匙檸檬汁。
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加入1大匙白蘭地或蘭姆酒增加風味。
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煮到蘋果稍軟就可以。我喜歡還有一點脆度的口感，如果喜歡軟一點也可以煮久一點。放涼備用。
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取一張水餃皮，在半邊放入煮好的蘋果片，上面放上一片熟的烏魚子。
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再放上一些Cheddar Cheese。
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水餃皮邊緣抹水，對折後，用叉子封口。
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將做好的餃子，兩面抹上橄欖油，上面放上少許砂糖，擺入烤盤。
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預熱好烤箱，以200℃烤5分鐘。
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擺盤上菜，可以當甜點或是前菜。
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烏魚子和煮過甜味的蘋果也很搭，好吃。
