蘋果烏魚子餃

野犬
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剩餘水餃皮的再利用,今天將蘋果和烏魚子結合,做成風味特殊的點心。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

15片
15張
1個
1大匙
24g
1大匙
1大匙
  • 蘋果去皮去核,切成半月形薄片。

    蘋果去皮去核,切成半月形薄片。

  • 小鍋放入奶油和糖,小火加熱,將奶油和糖煮融。

    小鍋放入奶油和糖,小火加熱,將奶油和糖煮融。

  • 將蘋果片放入拌煮,也加入1大匙檸檬汁。

    將蘋果片放入拌煮,也加入1大匙檸檬汁。

  • 加入1大匙白蘭地或蘭姆酒增加風味。

    加入1大匙白蘭地或蘭姆酒增加風味。

  • 煮到蘋果稍軟就可以。我喜歡還有一點脆度的口感,如果喜歡軟一點也可以煮久一點。放涼備用。

    煮到蘋果稍軟就可以。我喜歡還有一點脆度的口感,如果喜歡軟一點也可以煮久一點。放涼備用。

  • 取一張水餃皮,在半邊放入煮好的蘋果片,上面放上一片熟的烏魚子。

    取一張水餃皮,在半邊放入煮好的蘋果片,上面放上一片熟的烏魚子。

  • 再放上一些Cheddar Cheese。

    再放上一些Cheddar Cheese。

  • 水餃皮邊緣抹水,對折後,用叉子封口。

    水餃皮邊緣抹水,對折後,用叉子封口。

  • 將做好的餃子,兩面抹上橄欖油,上面放上少許砂糖,擺入烤盤。

    將做好的餃子,兩面抹上橄欖油,上面放上少許砂糖,擺入烤盤。

  • 預熱好烤箱,以200℃烤5分鐘。

    預熱好烤箱,以200℃烤5分鐘。

  • 擺盤上菜,可以當甜點或是前菜。

    擺盤上菜,可以當甜點或是前菜。

  • 烏魚子和煮過甜味的蘋果也很搭,好吃。

    烏魚子和煮過甜味的蘋果也很搭,好吃。

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