百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇若妮
74 食譜 114 粉絲

平平安安藏烏金/中式年菜料理

平平安安藏烏金/中式年菜料理

描述

冬季限定的烏魚子,是年菜熱銷品之一,也是快速上菜的簡易年菜料理。

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備食材~烏魚子、蘋果、得意的一天義大利純橄欖油。

    準備食材~烏魚子、蘋果、得意的一天義大利純橄欖油。

  • 烏魚子先均勻淋上高粱酒,浸泡 10分鐘左右。

    烏魚子先均勻淋上高粱酒,浸泡 10分鐘左右。

  • 浸泡 10分鐘,剝掉薄膜後,
再放回盤中,兩面均勻沾盤裡剩餘的高粱酒。

    浸泡 10分鐘,剝掉薄膜後, 再放回盤中,兩面均勻沾盤裡剩餘的高粱酒。

  • 鍋裡倒入一中匙的「得意的一天義大利純橄欖油」。

    鍋裡倒入一中匙的「得意的一天義大利純橄欖油」。

  • 以中小火煎,兩面共煎約一分鐘。
(視烏魚子厚薄度增減)

    以中小火煎,兩面共煎約一分鐘。 (視烏魚子厚薄度增減)

  • 表面略焦即可。

    表面略焦即可。

  • 煎好的烏魚子,等放涼再切片。

    煎好的烏魚子,等放涼再切片。

  • 「得意的一天 100% Pure 純橄欖油 」
高達 78% 單元不飽和脂肪,健康少負擔,嚴選優良品質橄欖製成,含多酚物質以及微微的橄欖芳香味。
頂級冷壓橄欖油,專業精煉技術製成,油質透亮且安定,發煙點達210℃,料理不易起油煙,適合煎煮炒炸各式料理。

    「得意的一天 100% Pure 純橄欖油 」 高達 78% 單元不飽和脂肪,健康少負擔,嚴選優良品質橄欖製成,含多酚物質以及微微的橄欖芳香味。 頂級冷壓橄欖油,專業精煉技術製成,油質透亮且安定,發煙點達210℃,料理不易起油煙,適合煎煮炒炸各式料理。

  • 烏魚子切成一口大小。

    烏魚子切成一口大小。

  • 蘋果去皮,切成烏魚子的大小,

    蘋果去皮,切成烏魚子的大小,

  • 上下夾著烏魚子,再用牙籤串起。

    上下夾著烏魚子,再用牙籤串起。

  • 完成。

    完成。

  • 上菜。

    上菜。

小撇步

烏魚子和蘋果用牙籤串起,吃完後,可以用牙籤剔牙,不會浪費牙籤。
來去選購「得意的一天 義大利純橄欖油 」~
https://mall.sfworldwide.com/greatday.html

4,258 瀏覽
avatar
薇若妮 74 食譜 114 粉絲

我的部落格 https://blog.udn.com/VeronicaAlic/article

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 排骨 炒飯 杏鮑菇 菠菜 低脂高蛋白 番茄 馬鈴薯燉肉 茄子 餅乾 豆腐 義大利麵 滷肉 地瓜 台式泡菜 南瓜 蒸蛋 竹筍 瓜仔肉 三杯雞 雞蛋豆腐 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞胸肉 小黃瓜 馬鈴薯 娃娃菜 白菜滷 酸辣湯 早餐 香菇雞湯 番茄炒蛋 雞湯 炒麵 玉米濃湯 鮭魚 湯麵 花椰菜 糖醋排骨 櫛瓜 金針菇 麻婆豆腐 高麗菜飯 家常菜 雞肉 四季豆 高麗菜 粽子