全部分類 烘焙點心 蛋糕 提拉米蘇 (211) 提拉米蘇 Amber 的烘焙日記 75 食譜 117 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 參考ig:rako_yarikuri，自己喜歡的甜點之一，模具需鋪紙包錫箔紙防浸水，大概是熱水放太少，吃起來起司部分有點硬，伴隨咖啡味的餅乾體（有點軟鋪的不夠均勻，可能要冷凍），整體味道還👌，還有進步的空間 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 奶油乳酪 200g 練乳 1/2大匙 砂糖 3 又1/2大匙 雞蛋 2個 牛奶 70ml 低筋麵粉 2大匙 餅乾（蜂蜜燕麥） 16塊 可可粉 適量 咖啡液 即溶咖啡（二合一） 1包 熱水 50ml 材料準備（雞蛋、牛奶、奶油乳酪室溫，咖啡粉跟熱水拌勻，餅乾捏碎跟咖啡液拌勻倒進模具用湯匙壓實）烤箱預熱 奶油乳酪稍微打發➕練乳➕砂糖➕雞蛋拌勻（建議先把奶乳打到順滑，否則顆粒感很重） ➕低筋麵粉（忘記拍到） 倒進模具中（有顆粒，所以有過篩）烤盤加熱水（這次加100ml，感覺可以增加表面有裂開），下層180度35分鐘，放涼冰一晚，最後撒巧克力粉 2020/09/07 發表 3,494 瀏覽
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