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林小呆
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提拉米蘇

提拉米蘇

描述

甜而不膩的口感,讓人一口接著一口,停不下來,實在太好吃!
作法超級簡單,快來試試吧

9 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材分量準備好,
這個份量可以做10杯,
不用烤箱,
需要一個手動攪拌棒和一個電動攪拌棒

    先將食材分量準備好, 這個份量可以做10杯, 不用烤箱, 需要一個手動攪拌棒和一個電動攪拌棒

  • 將一半的蛋黃和一半的砂糖,
用手動攪拌棒打勻(A),
再將馬斯卡彭起司退冰後軟化,
拌入(A)再加入剩餘的蛋黃,
攪拌均勻至滑順。

    將一半的蛋黃和一半的砂糖, 用手動攪拌棒打勻(A), 再將馬斯卡彭起司退冰後軟化, 拌入(A)再加入剩餘的蛋黃, 攪拌均勻至滑順。

  • 將蛋白用電動攪拌棒打發,
並且分兩次加入糖分,
打至乾性發泡(B)。

    將蛋白用電動攪拌棒打發, 並且分兩次加入糖分, 打至乾性發泡(B)。

  • 再將(B)加入(A)拌勻, 這樣提拉米蘇的慕斯就完成了!

  • 製作黑咖啡,加入少許萊姆酒, 將手指餅乾剪成小段, 倒入黑咖啡萊姆酒, 手指餅乾吸好快, 記得來的及翻面浸泡。

  • 拿容器開始放入浸泡好的手指餅乾,
再抹上一層慕斯,
依序此步驟裝滿容器,
就完成提拉米蘇了,
再放入冰箱冷藏一段時間,
就可以吃了!

    拿容器開始放入浸泡好的手指餅乾, 再抹上一層慕斯, 依序此步驟裝滿容器, 就完成提拉米蘇了, 再放入冰箱冷藏一段時間, 就可以吃了!

  • 在上面撒上一些巧克力豆,及可可粉就完成了

    在上面撒上一些巧克力豆,及可可粉就完成了

小撇步

黑咖啡記得要放涼,
手指餅乾吸收很好,
放太久會整個餅乾吸到太軟了!

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林小呆 22 食譜 109 粉絲

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