提拉米蘇
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甜而不膩的口感，讓人一口接著一口，停不下來，實在太好吃！
作法超級簡單，快來試試吧
份量
10
人份
時間
45
分鐘
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1先將食材分量準備好， 這個份量可以做10杯， 不用烤箱， 需要一個手動攪拌棒和一個電動攪拌棒 -
2將一半的蛋黃和一半的砂糖， 用手動攪拌棒打勻(A)， 再將馬斯卡彭起司退冰後軟化， 拌入(A)再加入剩餘的蛋黃， 攪拌均勻至滑順。
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3將蛋白用電動攪拌棒打發， 並且分兩次加入糖分， 打至乾性發泡(B)。
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4再將(B)加入(A)拌勻， 這樣提拉米蘇的慕斯就完成了！
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5製作黑咖啡，加入少許萊姆酒， 將手指餅乾剪成小段， 倒入黑咖啡萊姆酒， 手指餅乾吸好快， 記得來的及翻面浸泡。
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6拿容器開始放入浸泡好的手指餅乾， 再抹上一層慕斯， 依序此步驟裝滿容器， 就完成提拉米蘇了， 再放入冰箱冷藏一段時間， 就可以吃了！
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7在上面撒上一些巧克力豆，及可可粉就完成了
小撇步
黑咖啡記得要放涼，
手指餅乾吸收很好，
放太久會整個餅乾吸到太軟了！
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