提拉米蘇


林小呆
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甜而不膩的口感,讓人一口接著一口,停不下來,實在太好吃!
作法超級簡單,快來試試吧

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
5顆
3顆
70g
1杯
少許
一小包
適量
  • 1
    先將食材分量準備好, 這個份量可以做10杯, 不用烤箱, 需要一個手動攪拌棒和一個電動攪拌棒
  • 2
    將一半的蛋黃和一半的砂糖, 用手動攪拌棒打勻(A), 再將馬斯卡彭起司退冰後軟化, 拌入(A)再加入剩餘的蛋黃, 攪拌均勻至滑順。
  • 3
    將蛋白用電動攪拌棒打發, 並且分兩次加入糖分, 打至乾性發泡(B)。
  • 4
    再將(B)加入(A)拌勻, 這樣提拉米蘇的慕斯就完成了!
  • 5
    製作黑咖啡,加入少許萊姆酒, 將手指餅乾剪成小段, 倒入黑咖啡萊姆酒, 手指餅乾吸好快, 記得來的及翻面浸泡。
  • 6
    拿容器開始放入浸泡好的手指餅乾, 再抹上一層慕斯, 依序此步驟裝滿容器, 就完成提拉米蘇了, 再放入冰箱冷藏一段時間, 就可以吃了!
  • 7
    在上面撒上一些巧克力豆,及可可粉就完成了
小撇步

黑咖啡記得要放涼,
手指餅乾吸收很好,
放太久會整個餅乾吸到太軟了!

2020/05/12 發表 895 瀏覽
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