提拉米蘇
新增分類
提拉米蘇作法千百種
快來做屬於自己口味的吧
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1先將蛋清與蛋黃分開 分開後蛋黃加30g糖，使用打蛋器拌勻，之後將mascarpone 加入攪拌
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2蛋清加入20g糖，（糖分三次慢慢加）使用打蛋器打到變成硬式發泡
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3再將步驟1跟2兩者Mix在一起攪拌
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4將espresso 與奶酒Mix，將手指餅乾每一面沾濕（⚠️每一面只要有沾濕就好） -
5完成後將剛剛已混合好的mascarpone倒入鋪滿
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6第二層跟步驟4、5一樣 不過，請注意第二層的mascarpone 是鋪二層唷！完成後放入冰箱冷藏4-5小時
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7冷藏完後切一塊到盤子裡，灑上可可粉即可
小撇步
1、如果不想加酒精的人可以使用香草莢
2、手指餅乾不浸泡，怕浸泡太久又經過冰箱冷藏後會影響口感
3、也可使用消化餅
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