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 Sharon Li
10 食譜 27 粉絲

提拉米蘇

提拉米蘇

描述

提拉米蘇作法千百種
快來做屬於自己口味的吧

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將蛋清與蛋黃分開 分開後蛋黃加30g糖,使用打蛋器拌勻,之後將mascarpone 加入攪拌

  • 蛋清加入20g糖,(糖分三次慢慢加)使用打蛋器打到變成硬式發泡

  • 再將步驟1跟2兩者Mix在一起攪拌

  • 將espresso 與奶酒Mix,將手指餅乾每一面沾濕(⚠️每一面只要有沾濕就好)

    將espresso 與奶酒Mix,將手指餅乾每一面沾濕(⚠️每一面只要有沾濕就好)

  • 完成後將剛剛已混合好的mascarpone倒入鋪滿

    完成後將剛剛已混合好的mascarpone倒入鋪滿

  • 第二層跟步驟4、5一樣
不過,請注意第二層的mascarpone 是鋪二層唷!完成後放入冰箱冷藏4-5小時

    第二層跟步驟4、5一樣 不過,請注意第二層的mascarpone 是鋪二層唷!完成後放入冰箱冷藏4-5小時

  • 冷藏完後切一塊到盤子裡,灑上可可粉即可

    冷藏完後切一塊到盤子裡,灑上可可粉即可

小撇步

1、如果不想加酒精的人可以使用香草莢
2、手指餅乾不浸泡,怕浸泡太久又經過冰箱冷藏後會影響口感
3、也可使用消化餅

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Sharon Li 10 食譜 27 粉絲

喜歡吃、喜歡自己動手做 沒試過,又怎麼知道自己行不行

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