#94 炒空心菜

阿紘ㄟ灶咖🍖
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簡單快炒,下空心菜後一分鐘內起鍋口感最佳:)
 
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‣‣ 影片教學:https://youtu.be/c-UGcA9NPLg
‣‣ FB粉絲團:https://youtu.be/0LZOF3x8X3k

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

1小把
3~4顆
【調味】
約0.5茶匙
適量
適量
  • ★空心菜;切段後清洗備用
★蒜頭;切蒜碎

    ★空心菜;切段後清洗備用 ★蒜頭;切蒜碎

  • ①轉中小火🔥熱鍋➕適量沙拉油
②➕蒜碎爆香至香起出來
 (蒜頭邊邊有點焦黃色之前)

    ①轉中小火🔥熱鍋➕適量沙拉油 ②➕蒜碎爆香至香起出來 (蒜頭邊邊有點焦黃色之前)

  • ①➕空心菜翻炒約20~30秒

    ①➕空心菜翻炒約20~30秒

  • ①中間騰出個空間➕清水、鹽巴、雞粉、香油後拌勻
 (先將調味料拌勻)
②調味料拌勻後再與空心菜翻炒拌勻即可上菜

    ①中間騰出個空間➕清水、鹽巴、雞粉、香油後拌勻 (先將調味料拌勻) ②調味料拌勻後再與空心菜翻炒拌勻即可上菜

小撇步

❶空心菜下鍋後建議1分鐘內炒好,口感最佳
(如果怕不熟也可以多煮一回兒)
❷先將調味料拌勻於湯汁,這樣翻炒味道比較均勻

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