針菇嫩肉卷

灶頭鑊尾
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豬肉與金針菇交織出香甜湯汁,軟嫩口感佐以黑胡椒、紅椒、芫茜三種層次的香氣,絕妙!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

一盒/200g
適量
適量
少許
適量
  • (豬里肌薄片)

    (豬里肌薄片)

  • 豬里肌薄片以米酒、醬油、黑胡椒粉稍微抓醃過

    豬里肌薄片以米酒、醬油、黑胡椒粉稍微抓醃過

  • 取適量洗淨的金針菇,做成肉卷

    取適量洗淨的金針菇,做成肉卷

  • 鍋裡放一點油,煎熟

    鍋裡放一點油,煎熟

  • 撒上黑胡椒粉、紅椒粉、撕碎的香菜葉

    撒上黑胡椒粉、紅椒粉、撕碎的香菜葉

小撇步

煎好的肉卷是白色的不好看,撒上紅椒和芫茜頓時變得鮮豔可口

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