20# 如何煮出晶瑩剔透彈Q西谷米

港式甜品研究所
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(線上影音食譜) 中英字幕

話説西米其實真係好難煮到晶瑩剔透的🤔🤔🤔🤔

跟住C兄整甜品 ☞ 包你有驚喜🎉🎉

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20# 如何煮出晶瑩剔透彈Q西米(西谷米)@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓

步驟1 (材料)

(1) 水1.5公升
(2) 水 150ml
(3) 西米(西谷米) 60g

步驟2# (材料)

(1) 水 1公升

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟2 (材料)

步驟

  • 步驟1 (材料)

(1) 水1.5公升
(2) 水 150ml
(3) 西米(西谷米) 60g

    步驟1 (材料) (1) 水1.5公升 (2) 水 150ml (3) 西米(西谷米) 60g

  • 水1.5公升先煮到大滾

    水1.5公升先煮到大滾

  • 倒入水150ml降溫

    倒入水150ml降溫

  • 倒入西谷米

    倒入西谷米

  • 煮到大滾後 ☞ 再煮5分鐘

    煮到大滾後 ☞ 再煮5分鐘

  • 5分鐘後加蓋焗15分鐘

    5分鐘後加蓋焗15分鐘

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 倒入飲用水過濾

    倒入飲用水過濾

  • 西谷米倒回煲內

    西谷米倒回煲內

  • 步驟2# (材料) (1) 水 1公升

    步驟2# (材料) (1) 水 1公升

  • 倒入1公升水

    倒入1公升水

  • 水再煮到大滾後熄火

    水再煮到大滾後熄火

  • 加蓋焗10分鐘

    加蓋焗10分鐘

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 倒入飲用水過濾

    倒入飲用水過濾

  • 倒入容器備用

    倒入容器備用

  • 完成

    完成

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