椰汁芋泥西米露
描述
夏天就想吃冰品，剛好冰箱還剩半顆芋頭，身為芋頭控的豆豆麻怎麼能放過將它變身好吃的冰品呢？今天來煮香濃又good溜good溜的芋泥西米露吧！歡迎到豆豆麻fb逛逛唷！不吝惜的話別忘了點個讚😄https://www.facebook.com/profile.php?id=100083120481582&mibextid=ZbWKwL
步驟
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芋頭切薄片，放入電鍋蒸約半小時至可輕易壓成泥的程度，後放入砂糖拌勻備用。
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煮ㄧ鍋水約500cc,水開放入西谷米，邊煮邊攪拌，才不會黏鍋底，中火煮約5-6分鐘，熄火蓋鍋蓋悶10分鐘，中間有一點點白白的沒關係，已經熟了，沖冰開水瀝乾。
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取2／3芋泥加入牛奶及椰漿，ㄧ些冰塊，用調理機或果汁機打成芋泥牛奶，將剛備用的西谷米裝入碗中，再加入剩下1／3芋泥，倒入芋泥牛奶，就是ㄧ碗香濃好喝的椰汁芋泥西米露了。
小撇步
芋泥不要全跟牛打成芋泥牛奶，留ㄧ些吃時再放入，這樣吃的到芋泥，口感更棒喲～
