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蒜泥白肉

2012/12/27 發表 列印
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食材

  • 五花肉薄片 200g
  • 細蒜泥 20g
  • 香菜 少許
    • 調味料
    • 砂糖 20g
    • 白醋 4g
    • 金蘭醬油膏 120g
    • 冷開水 45g
    • 辣油 10g
    • 香油 10g
  • 1 將細蒜泥與調味料拌勻即成蒜泥醬
  • 2 將水燒滾,五花肉片分散放入燙熟,瀝去水分盛盤
  • 3 淋上適量蒜泥醬後,再淋上少許辣油,放上香菜即可
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小撇步

此蒜泥醬可以搭配燙青菜、燙青蚵或是豬腳

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