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金沙豆腐

金沙豆腐

描述

一道超美味又簡單的家常菜，喜歡鹹一點的可以自行多加一點鹹蛋白噢！

Youtube影音更清楚喔: https://reurl.cc/D6ZE46

284 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 1、蒜頭拍碎切末。 2、蔥切蔥白。 3、蔥切蔥綠。 4、鹹蛋取蛋黃壓碎。 5、鹹蛋取一顆的蛋白，稍微切一下。

    1、蒜頭拍碎切末。 2、蔥切蔥白。 3、蔥切蔥綠。 4、鹹蛋取蛋黃壓碎。 5、鹹蛋取一顆的蛋白，稍微切一下。

  • 6、蛋豆腐切8等分，再從中間切一刀。 7、鍋內加點油，加入蛋豆腐。 8、煎大約3-4分鐘後翻面。 9、兩面煎至表面酥香金黃，起鍋備用。

    6、蛋豆腐切8等分，再從中間切一刀。 7、鍋內加點油，加入蛋豆腐。 8、煎大約3-4分鐘後翻面。 9、兩面煎至表面酥香金黃，起鍋備用。

  • 10、鍋內加點油，加入蒜末、蔥綠爆香。 11、加入鹹蛋黃，炒至起泡。 12、加入米酒、糖、鹽、白胡椒，炒均勻。 13、加入鹹蛋白炒勻。 14、加入蛋豆腐均勻裹上蛋黃。 15、加入蔥綠拌勻，起鍋。

    10、鍋內加點油，加入蒜末、蔥綠爆香。 11、加入鹹蛋黃，炒至起泡。 12、加入米酒、糖、鹽、白胡椒，炒均勻。 13、加入鹹蛋白炒勻。 14、加入蛋豆腐均勻裹上蛋黃。 15、加入蔥綠拌勻，起鍋。

小撇步

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