荷包蛋燜麵 長毛家常小料理🍳 180 食譜 1,975 粉絲 追蹤 231 說讚 1 跟著做 2 留言 讚 收藏 描述 餐廳員工餐 大陸最近蠻紅的懶人料理 意外的好吃 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 關廟麵 6塊 雞蛋 6顆 蒜碎 30g 洋蔥絲 半顆 蔥花 一把 醬汁 蕃茄醬 50g 醬油 40g 蠔油 40g 米酒 50g 烏醋 30g 糖 30g 鮮味精 5g 胡椒粉 2茶匙 清水 1500ml 步驟 首先先煎荷包蛋 幾個人煎幾顆蛋 醬汁比例大約六人份 醬汁部份除了水其他先秤好攪拌均勻 起鍋爆香蒜碎及洋蔥絲 加入醬汁稍微敖煮一分鐘 加入水,荷包蛋,關廟麵 水滾後蓋上蓋子小火悶煮十分鐘 開蓋後中火攪拌收汁 收到差不多後灑上蔥花即可盛盤 看似怪異的作法 味道確實不錯哦！ 2.3 萬 瀏覽 2020/09/02 發表
黃芮蓁
