荷包蛋燜麵

長毛家常小料理🍳
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描述

餐廳員工餐
大陸最近蠻紅的懶人料理
意外的好吃

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

6塊
6顆
30g
半顆
一把
醬汁
50g
40g
40g
50g
30g
30g
2茶匙
1500ml

步驟

  • 首先先煎荷包蛋
幾個人煎幾顆蛋
醬汁比例大約六人份

    首先先煎荷包蛋 幾個人煎幾顆蛋 醬汁比例大約六人份

  • 醬汁部份除了水其他先秤好攪拌均勻

    醬汁部份除了水其他先秤好攪拌均勻

  • 起鍋爆香蒜碎及洋蔥絲

    起鍋爆香蒜碎及洋蔥絲

  • 加入醬汁稍微敖煮一分鐘

    加入醬汁稍微敖煮一分鐘

  • 加入水,荷包蛋,關廟麵

    加入水,荷包蛋,關廟麵

  • 水滾後蓋上蓋子小火悶煮十分鐘

    水滾後蓋上蓋子小火悶煮十分鐘

  • 開蓋後中火攪拌收汁

    開蓋後中火攪拌收汁

  • 收到差不多後灑上蔥花即可盛盤

    收到差不多後灑上蔥花即可盛盤

  • 看似怪異的作法
味道確實不錯哦!

    看似怪異的作法 味道確實不錯哦!

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留言

共 2 則
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  • A-ru
    A-ru

    昨天做了,很好吃 很像早餐店的鐵板麵

  • 李惠雯
    李惠雯

    麵直接下 不用先燙過嗎

    懶人料理囉 講究點可以先燙半熟再下去滾煮

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