簡易家常菜～油菜炒杏鮑菇 薇薇安的家常料理 61 食譜 564 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡易家常菜做法非常簡單，新手也很容易入門。 份量 2 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 油菜 1把 杏鮑菇 3支 蒜瓣 2顆 鹽 一小匙 步驟 準備食材 → 蒜瓣切碎，油菜洗淨將根部去除切段，杏鮑菇同樣洗淨切成大小均勻的片。 起油鍋，先將蒜瓣爆香。 先轉中火放入杏鮑菇翻炒，後轉小火讓杏鮑菇悶煮(過程中要打開鍋蓋再度翻炒)，之後油會被杏鮑菇吸乾淨，兩分鐘後就會自動出水份，繼續翻炒至杏鮑菇變軟。 如圖紅色箭頭所示，杏鮑菇會自動出水分。 接續步驟四放入油菜翻炒約二分鐘，油菜容易熟不需要炒太久，再依自己的口味加入鹽翻炒均勻，即可盛盤起鍋。 完成囉!! 2020/08/29 發表 1.2 萬 瀏覽
