滑蛋蝦仁

Name: 滑蛋蝦仁 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 雞蛋 3粒; 蔥花 3支; 蝦仁 適量; 過濾水 1米杯; 太白粉 1大匙

60 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞蛋

3粒
蔥花

3支
蝦仁

適量
過濾水

1米杯
太白粉

1大匙

步驟

太白粉加水拌勻
鍋入水燒熱，入蝦仁燙熟過冷水降熱
碗加入蔥花，蝦仁，蛋，鹽攪拌勻，下太白粉水拌勻
鍋入油，拌勻鍋面，開大火燒熱，轉開小火，入蛋液，輕輕攪拌，熟蛋往內潑，重覆動作至半熟蛋盛盤即成。

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2020/08/28 發表

零與壹的料理實驗世界 653 食譜 716 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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