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零與壹的料理實驗世界
663 食譜 732 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁
60 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 太白粉加水拌勻

    太白粉加水拌勻

  • 鍋入水燒熱,入蝦仁燙熟過冷水降熱

  • 碗加入蔥花,蝦仁,蛋,鹽攪拌勻,下太白粉水拌勻

    碗加入花,蝦仁,蛋,鹽攪拌勻,下太白粉水拌勻

  • 鍋入油,拌勻鍋面,開大火燒熱,轉開小火,入蛋液,輕輕攪拌,熟蛋往內潑,重覆動作至半熟蛋盛盤即成。

    鍋入油,拌勻鍋面,開大火燒熱,轉開小火,入蛋液,輕輕攪拌,熟蛋往內潑,重覆動作至半熟蛋盛盤即成。

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零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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