三色蛋【一鍋到底・便當盒版】


便當盒X料理廚房
20 食譜 142 粉絲
限12字

熱的吃散發香濃蛋香~冰的吃也能享有Q彈口感
無鹽版三色蛋可以吃出食材本身的甜味🥚🥚🥚
如果覺得太清淡,也可以加一匙鹽巴或柴魚高湯粉喔!
https://autoclean.tw/blog/tags/COOK

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
3顆
3顆
  • 先將所有蛋清洗乾淨、便當盒底鋪上保鮮膜。

    先將所有蛋清洗乾淨、便當盒底鋪上保鮮膜。

  • 生雞蛋的蛋清打入便當盒中、皮蛋及鹹蛋切塊放入盒中(全部放入後可稍微敲敲盒底讓空氣跑出來喔!)

    生雞蛋的蛋清打入便當盒中、皮蛋及鹹蛋切塊放入盒中(全部放入後可稍微敲敲盒底讓空氣跑出來喔!)

  • 可蓋上蓋子,才不會跑水進去

    可蓋上蓋子,才不會跑水進去

  • 放入電鍋,外鍋1杯水,按下電鍋。電鍋記得插上一雙筷子,留著縫隙!等等三色蛋才不會坑坑疤疤的喔!

    放入電鍋,外鍋1杯水,按下電鍋。電鍋記得插上一雙筷子,留著縫隙!等等三色蛋才不會坑坑疤疤的喔!

  • 電鍋跳起後,將蛋黃液撲滿表面,再蓋上鍋蓋悶10分鐘。

    電鍋跳起後,將蛋黃液撲滿表面,再蓋上鍋蓋悶10分鐘。

  • 完成!

    完成!

  • 冰過之後會比較好切,也比較Q比較好吃喔!

    冰過之後會比較好切,也比較Q比較好吃喔!

小撇步

三色蛋對我來說是適合夏天的小菜,冰涼清爽,因此我在做三色蛋時不會另外添加調味料及鹽巴,僅以鹹蛋來帶味道,除了清爽的口味,還能吃到一點雞蛋及皮蛋本身的甜味!真不錯!如果你覺得口味太淡,可以另外添加一小匙柴魚高湯粉、鹽巴在蛋清中,攪拌均勻後再放皮蛋鹹蛋。

4,180 瀏覽

也可以試試看

分類

有 2 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
便當盒X料理廚房
20 食譜 142 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋