愛料理 全部分類 家常食材 葉菜 清炒空心菜 麥丸家的太太 23 食譜 51 粉絲 追蹤 54 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 清炒空心菜說簡單也不簡單 要均勻調味 還要清脆不黑 歡迎試試我的方式😚 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 空心菜 1把 蒜頭 3瓣 鹽巴 少許 食用油 10ml 水 半碗 空心菜整把洗淨 稍微瀝乾水份 後將葉跟梗切約莫5cm長分開備用 蒜頭洗淨擦乾 拍碎備用 中火熱鍋 下油 放鹽巴 再放入拍碎的蒜頭爆香 然後下菜莖的部分稍微拌炒至油亮 隨後下菜葉的部分再拌炒約30秒 此時將半碗水倒入 翻炒約20秒 （在此時嚐嚐味道是否可以， 若不夠鹹，再下半勺鹽巴拌炒一下！ 若太鹹，再加半碗水拌炒10秒） 關火！盛盤！ 小撇步 起油鍋就放鹽巴是媽媽傳授的密技！ 說是不易噴油、也比較容易均勻調味 2020/08/24 發表 3,798 瀏覽
