和風柚香煎雞里肌★低醣常配菜


梁小蝶
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限12字

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47477243
要說到減脂減醣餐最常吃的肉品,
應該就屬「雞胸肉」了吧!
而雞胸的「里肌」又是其中最軟嫩的部位,
只要醃漬好後簡單煎熟,就能當做三餐的肉類主菜,
若肉類買好一時還沒需要料理,
也可以連同醃醬將生肉冷凍保存,
“下味冷凍”也是儲備食材的好方式~😉
(9條,1條約40大卡,淨含醣約1.85g/條)

食材

300g
2.5大匙
1大匙
各1/8小匙
  • 將雞里肌與所有調味料放入乾淨塑膠袋中揉勻,放冰箱醃漬至少一天

    將雞里肌與所有調味料放入乾淨塑膠袋中揉勻,放冰箱醃漬至少一天

  • 將醃好的雞里肌排放入不沾平底鍋中

    將醃好的雞里肌排放入不沾平底鍋中

  • 開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3~5分鐘至肉面開始轉白

    開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3~5分鐘至肉面開始轉白

  • 翻面,轉中小火煎約3分鐘

    翻面,轉中小火煎約3分鐘

  • 可再翻面將兩面煎至上色即可

    可再翻面將兩面煎至上色即可

  • 軟嫩的里肌肉是很好的蛋白質來源,
醃入少許鹹酸甜味,吃起來很清爽,
這次搭了半顆的香煎冷凍蛋,
我最喜歡輕食風的早餐盤了~^^!


醃好的雞里肌也能當中秋烤肉的肉品喔!

    軟嫩的里肌肉是很好的蛋白質來源, 醃入少許鹹酸甜味,吃起來很清爽, 這次搭了半顆的香煎冷凍蛋, 我最喜歡輕食風的早餐盤了~^^! 醃好的雞里肌也能當中秋烤肉的肉品喔!

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柚肉和風醬+果醋團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

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小撇步

1.柚肉和風醬的鹹度不高,久醃也不怕死鹹,醃好後可放冷凍保存約一個月,煮熟後也可放冷凍保存約一個月
2.使用不沾鍋可不放油煎肉,若使用一般鍋,因雞里肌本身沒什麼油脂,須先少油熱鍋
3.醃好的雞里肌也可作燒烤,和風醬上色度不高,不容易烤糊

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