客製麵線(蚵仔/大腸麵線改編)

Bun Ny
6 食譜 30 粉絲

描述

喜歡吃清麵線,客製自己喜歡的料,一樣好吃!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

勾芡水

步驟

  • 超市買現成的蚵仔麵線包,我使用的是”日正 古早風味麵線”。內有:麵線1包、調味包1包、太白粉1包。

    超市買現成的蚵仔麵線包,我使用的是”日正 古早風味麵線”。內有:麵線1包、調味包1包、太白粉1包。

  • 鍋中放入水1000ml、雞湯塊半塊煮滾。

  • 放入 麵線半包(需先沖洗)、調味包半包煮約8分鐘。(因為是2人份,所以只使用半包)

  • 放入 金針菇,煮約2分鐘。

  • 放入 自己喜歡的料。 我試過:牛肉片、甜不辣,都不錯! 也可試試肉羹、花枝羹、火鍋料,應該也蠻搭的。 若只想吃清麵線,可省略此步驟。

  • 加入 勾芡水。(太白粉1小匙+水100ml)

  • 放入 油蔥酥1大匙。 放入 柴魚片適量,依個人喜好,可不放。

  • 最後試一下鹹度,不夠鹹再加醬油來調整。完成!

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