銀耳福圓甜湯

Name: 銀耳福圓甜湯 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂
Yield: 1
Ingredients: 白木耳 8g(約半朵); 桂圓乾 8g; 粉飴 20g; 糖 15g; 水 200ml

描述

此道料理的營養成分
熱量　 161 kcal
蛋白質　0.4 g
脂質　　0.3 g
醣類　　41 g
鈉　　　5 mg
磷　　　12 mg
鉀　　　100 mg

🔔營養小叮嚀
1.桂圓乾使用前浸泡搓洗或以滾水川燙5分鐘，可減少鉀含量
2.白木耳泡越久，可縮短熬煮時間，等到白木耳膠質煮出來，湯略顯濃稠時為最佳品嘗時機
3.若喜歡滑嫩口感，電鍋開關跳起後再追加半杯水繼續蒸煮，口感更滑潤

30 說讚

份量

1 人份

食材

白木耳

8g(約半朵)
桂圓乾

8g
粉飴

20g
糖

15g
水

200ml

步驟

將白木耳於水中泡開，膨脹後把根部較硬的部分剪掉並清除雜質，將白木耳撕成小片狀或料理機打碎。
桂圓乾浸泡於水中，搓洗清除雜質，備用。
內鍋放入處理好的白木耳、桂圓及水，外鍋加一杯水蒸熟。
電鍋開關跳起後繼續燜數分鐘，再加入糖、粉飴，攪拌均勻即可。

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2020/08/21 發表

腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂，希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑，將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容，讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力，才不會到處碰壁，最終將疾病控制拋諸腦後。除了基本的衛教資訊以外，也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽，透過全台營養師的創意及巧思，研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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