【影片】茄汁豬扒【老娘的草根飯堂】


老娘的草根飯堂
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限12字

每個家庭都必定有這個菜
這個是我家的譜方
有一點點酸辣,特別開胃

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3個
半個
1大匙
1大匙
1小匙
半小匙
1小匙
1小匙
2大匙
2大匙
1小匙
1小匙
半小匙
3大匙
2大匙
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  • 豬扒先洗淨抹乾,用刀背鬆後切半

    豬扒先洗淨抹乾,用刀背鬆後切半

  • 加入醃料拌勻,醃15-20分鐘

    加入醃料拌勻,醃15-20分鐘

  • 汁料先拌勻備用

    汁料先拌勻備用

  • 生粉水亦拌勻備用

    生粉水亦拌勻備用

  • 蕃茄洗淨後去蒂,一開六

    蕃茄洗淨後去蒂,一開六

  • 洋蔥洗淨後去皮切半撕成瓣

    洋蔥洗淨後去皮切半撕成瓣

  • 燒熱鑊,下油後先將豬扒煎為熟透,剩起備用

    燒熱鑊,下油後先將豬扒煎為熟透,剩起備用

  • 之後洗鑊,再燒熱下油,炒香洋蔥蕃茄

    之後洗鑊,再燒熱下油,炒香洋蔥蕃茄

  • 加入汁料,加蓋煮至蕃茄軟身

    加入汁料,加蓋煮至蕃茄軟身

  • 之後加入生粉水煮至稠

    之後加入生粉水煮至稠

  • 再下豬扒炒勻即可

    再下豬扒炒勻即可

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