全部分類 影音食譜 (1,772) 【影片】茄汁豬扒【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂 141 食譜 714 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 每個家庭都必定有這個菜 這個是我家的譜方 有一點點酸辣，特別開胃 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 急凍枚頭豬扒 5塊 蕃茄 3個 洋蔥 半個 醬油 1大匙 料酒 1大匙 糖 1小匙 鹽 半小匙 胡椒粉 1小匙 薑粉 1小匙 茄汁 2大匙 糖 2大匙 喼汁 1小匙 辣椒仔 1小匙 鹽 半小匙 水 3大匙 生粉水－生粉 1 大匙 生粉水－水 2大匙 看全部食材 豬扒先洗淨抹乾，用刀背鬆後切半 加入醃料拌勻，醃15-20分鐘 汁料先拌勻備用 生粉水亦拌勻備用 蕃茄洗淨後去蒂，一開六 洋蔥洗淨後去皮切半撕成瓣 燒熱鑊，下油後先將豬扒煎為熟透，剩起備用 之後洗鑊，再燒熱下油，炒香洋蔥蕃茄 加入汁料，加蓋煮至蕃茄軟身 之後加入生粉水煮至稠 再下豬扒炒勻即可 2020/08/21 發表 1,480 瀏覽
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