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這道家常小菜很方便,隨手就可以煮,因為家中常備有豬扒和洋蔥。配合酸甜汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一。

時間
20 分鐘
食材
材料
肉眼
250g
洋葱切丝
一小个
腌料
生抽
1tbsp
绍兴酒
1tbsp
少许
1/2 tsp
玉米粉
1/2 tbsp
麻油
少许
胡椒粉
少许
调味料
3tbsp
茄汁
1/2 tbsp
生抽
1 tsp
2 tsp
李派急汁
1/2 tsp
  • 1
    肉眼洗凈,抹乾水份,用刀背略為拍鬆,加入醃料拌勻,醃約 15分鐘,備用。
  • 2
    燒熱油約 3至4湯匙,以半煎炸方式將肉眼扒煎至兩面金黃色,盛起待用
  • 3
    再燒熱油 2湯匙,爆香洋蔥絲,炒至軟身及微黃,注入調味料及肉眼扒,兜炒片刻至材料熟透及汁料收乾至濃,即可盛起上碟,趁熱供食
2016/11/21 發表 1,337 瀏覽
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生抽就是酱青

2 years ago
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什麼是生抽、老抽?

2 years ago