全部分類 烘焙點心 蛋糕 (5,529) 七夕古早味蛋糕 純樸綿密的心意 品元食品粉專家 47 食譜 143 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 選用Q匠港式蛋糕粉，製作口感綿密濕潤的古早味蛋糕 簡簡單單的心意、纏纏綿綿的想念 最原始、最懷念的味道 祝各位 七夕情人節快樂❤❤ 應用產品：港式蛋糕粉 影片請參考：https://youtu.be/MNIRpeTPweQ 份量 10 人份 食材 蛋黃糊 蛋黃 858g 鹽 13g 牛奶 395g 沙拉油 528g 港式蛋糕粉 660g 高筋麵粉 264g 蛋白 蛋白 1188g 砂糖 594g 將蛋黃糊的材料攪拌均勻 (濕性材料先攪拌，粉體需過篩) 攪拌成蛋黃糊備用 將蛋白打發 打發的過程中分次加入砂糖 將蛋白及砂糖打至濕性發泡狀即可(彎鉤狀) 將蛋黃糊及蛋白攪拌均勻 到入鋪好烘焙紙的烤盤中，將表面抹平 烘烤溫度上下火175度 時間約55正負5分鐘 出爐囉 裁切成適當形狀，再撒上糖粉 七夕情人節蛋糕完成 2020/08/21 發表 1,187 瀏覽
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