七夕古早味蛋糕 純樸綿密的心意


品元食品粉專家
47 食譜 143 粉絲
限12字

選用Q匠港式蛋糕粉,製作口感綿密濕潤的古早味蛋糕
簡簡單單的心意、纏纏綿綿的想念
最原始、最懷念的味道
祝各位 七夕情人節快樂❤❤
應用產品:港式蛋糕粉
影片請參考:https://youtu.be/MNIRpeTPweQ

份量
10 人份
食材
蛋黃糊
858g
13g
395g
528g
蛋白
1188g
594g
  • 將蛋黃糊的材料攪拌均勻
(濕性材料先攪拌,粉體需過篩)

    將蛋黃糊的材料攪拌均勻 (濕性材料先攪拌,粉體需過篩)

  • 攪拌成蛋黃糊備用

    攪拌成蛋黃糊備用

  • 將蛋白打發

    將蛋白打發

  • 打發的過程中分次加入砂糖

    打發的過程中分次加入砂糖

  • 將蛋白及砂糖打至濕性發泡狀即可(彎鉤狀)

    將蛋白及砂糖打至濕性發泡狀即可(彎鉤狀)

  • 將蛋黃糊及蛋白攪拌均勻

    將蛋黃糊及蛋白攪拌均勻

  • 到入鋪好烘焙紙的烤盤中,將表面抹平

    到入鋪好烘焙紙的烤盤中,將表面抹平

  • 烘烤溫度上下火175度
時間約55正負5分鐘

    烘烤溫度上下火175度 時間約55正負5分鐘

  • 出爐囉

    出爐囉

  • 裁切成適當形狀,再撒上糖粉
七夕情人節蛋糕完成

    裁切成適當形狀,再撒上糖粉 七夕情人節蛋糕完成

1,187 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
品元食品粉專家
47 食譜 143 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機