百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia的廚房實驗
303 食譜 9,101 粉絲

泰式蕃茄洋蔥雞

泰式蕃茄洋蔥雞

描述

使用牛排的做法 ~
雞腿先煎過封鎖住肉汁,
製作醬汁的時間,剛好夠送入烤箱熟成,
保持住肉質的甜味和鮮嫩,
有效利用時間還能少油烹調,美味又健康!
飯盛好了沒 ~ 開 動 囉 ! ^ ^

384 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 雞腿拍鬆後,均勻灑上玫瑰鹽,備用。

    雞腿拍鬆後,均勻灑上玫瑰鹽,備用。

  • 洋蔥&蕃茄切約2公分小塊狀,蒜頭拍碎切末,備用。

    洋蔥&蕃茄切約2公分小塊狀,頭拍碎切末,備用。

  • 中大火,一匙油,將雞皮面先朝下放入煎至兩面稍稍金黃後取出。

    中大火,一匙油,將雞皮面先朝下放入煎至兩面稍稍金黃後取出。

  • 雞皮面朝上入烤箱150℃烤10分鐘。

  • 原鍋入洋蔥番茄炒軟後,加蒜末泰式甜雞醬炒出香氣,最後嗆入醬油,再加一杯洗米杯水量(約200ml)煮滾,調整味道後關火。

    原鍋入洋蔥番茄炒軟後,加末泰式甜雞醬炒出香氣,最後嗆入醬油,再加一杯洗米杯水量(約200ml)煮滾,調整味道後關火。

  • 雞腿從烤箱取出切適當大小排盤後,淋上鍋中醬汁,即完成。

小撇步

切雞肉時雞皮朝下,有較好的摩擦力,比較不易滑動,安全很重要喔!
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

9,434 瀏覽
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,101 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 湯麵 雞肉 番茄炒蛋 餅乾 鮭魚 蒸蛋 粽子 金針菇 香菇雞湯 四季豆 瓜仔肉 豆腐 地瓜 菠菜 番茄 馬鈴薯 玉米濃湯 高麗菜飯 竹筍 花椰菜 雞蛋豆腐 早餐 酸辣湯 排骨 櫛瓜 白菜滷 義大利麵 麻婆豆腐 高麗菜 家常菜 打拋豬 滷肉 炒飯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 南瓜 炒麵 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 茄子 雞胸肉 糖葫蘆 雞湯 娃娃菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞