氣炸鍋-義式烤蔬菜/焗烤野蔬

Sandra Kuan
11 食譜 74 粉絲

描述

難易度★☆☆
西方料理很常出現的烤野蔬,在烤塊鮭魚或牛排就跟在餐廳吃飯一樣~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

半顆
半顆
4-5根
3-4條
4-5朵
1/2匙
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將所有蔬菜洗淨,切塊狀,大小盡量一致才能受熱均勻。

  • 把所有蔬菜放進碗裡,淋上酪梨油及撒上適量海鹽、黑胡椒粒、迷迭香,拌勻,此部份要讓每一塊蔬菜都均勻分布到油。

  • 放入氣炸鍋180度,10分鐘,即完成。(若有放馬鈴薯或地瓜類的時間可能會要再多一點,此部分請自行斟酌時間)

  • 若要焗烤,在上面撒上起司條,200度5分鐘,就會是漂亮的金黃色嘍!最後再撒上巴西里做點綴~

小撇步

1.烤蔬菜的食材請挑選根莖、瓜類、椒類的蔬菜,若選擇葉菜類容易烤太黑或焦掉。

2.我使用的是可以傾斜翻炒的氣炸鍋,若是較小型一般氣炸鍋,中間要看一下烤的狀況,適當的翻攪一下。

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