百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎醬不辣
44 食譜 571 粉絲

地瓜白豆燉辣豬

地瓜白豆燉辣豬

描述

微涼的天氣燉鍋肉,滿屋子充滿濃郁而溫暖的香氣。一鍋裡蔬菜類、豆類肉類蛋白質全有了,當配菜、燴飯或搭配歐式脆皮麵包都美味。地瓜高纖低GI,這道菜也可以當主食取代白飯喔!

19 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜去皮切小塊,蕃茄切丁,洋蔥切丁,豬肉切成適口大小,大蒜切末。

    地瓜去皮切小塊,蕃茄切丁,洋蔥切丁,豬肉切成適口大小,大切末。

  • 鍋內加1大匙橄欖油,加入洋蔥拌炒至表面看起來有點透明狀。

    鍋內加1大匙橄欖油,加入洋蔥拌炒至表面看起來有點透明狀。

  • 加入豬肉拌炒至表面熟成。

    加入豬肉拌炒至表面熟成。

  • 加入大蒜、小茴香粉、奧勒岡、黑胡椒粉和蜂蜜拌勻。

    加入大、小茴香粉、奧勒岡、黑胡椒粉和蜂蜜拌勻。

  • 加入蕃茄、地瓜、白豆。

    加入蕃茄、地瓜、白豆。

  • 加入肉桂、月桂葉、辣椒、鹽和熱水,水量剛好蓋到食材即可。

    加入肉桂、月桂葉、辣椒、鹽和熱水,水量剛好蓋到食材即可。

  • 壓力鍋設定肉類12分鐘。用一般鍋子燉的作法相同,惟先燉肉40分鐘,再加地瓜續燉20分鐘,這樣地瓜才不會燉到糊掉。

    壓力鍋設定肉類12分鐘。用一般鍋子燉的作法相同,惟先燉肉40分鐘,再加地瓜續燉20分鐘,這樣地瓜才不會燉到糊掉。

  • 完成。

    完成。

  • 盛盤撒上洋香菜葉。

    盛盤撒上洋香菜葉。

小撇步

白豆可改花豆、利馬豆;若不喜歡豆類也可不加。

1.1 萬 瀏覽
avatar
莎莎醬不辣 44 食譜 571 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 地瓜 雞肉 竹筍 金針菇 糖醋排骨 糖葫蘆 杏鮑菇 餅乾 蕃茄燉牛肉 鮭魚 番茄 菠菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 低脂高蛋白 娃娃菜 雞胸肉 麻婆豆腐 南瓜 白菜滷 早餐 排骨 湯麵 高麗菜 豆腐 三杯雞 酸辣湯 炒麵 打拋豬 茄子 蒸蛋 小黃瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 滷肉 炒飯 馬鈴薯燉肉 粽子 高麗菜飯 四季豆 家常菜 花椰菜 義大利麵 雞湯 櫛瓜 玉米濃湯