四季小肉豆

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近期因為新聞爆紅的小肉豆,有著小熱狗的長相,卻擁有德國香腸的口感,當早餐實在非常開胃。
食材本身的偏鹹,一定要水煮後再做其他的處理。在與青菜拌炒後,降低了鹹度,即變成另一道下飯的佳餚,也十分適合帶便當喔!

烹調時間10分鐘

食材

四季豆 1.5碗
小肉豆 2/3碗
蒜頭 兩瓣
調味
少許
味精 少許
  • 1蒜頭拍扁去外膜 四季豆洗淨折成適當長度 小肉豆備用
  • 2先起水鍋,水滾後放入小肉豆,煮2~3分鐘,撈起備用
  • 3另一邊,在炒鍋內放入少許油,先進行蒜頭爆香,然後加入四季豆與水
  • 4當豆子達八、九分熟時,倒入小肉豆一起拌炒 起鍋前,在以鹽和味精稍微調味一下即可唷!
  • 5完成了!
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小撇步

小肉豆耐煮,若擔心太鹹,可以增加水煮的時間

2017/09/22 發表 1,404 瀏覽

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