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四季小肉豆

四季小肉豆

描述

近期因為新聞爆紅的小肉豆,有著小熱狗的長相,卻擁有德國香腸的口感,當早餐實在非常開胃。
食材本身的偏鹹,一定要水煮後再做其他的處理。在與青菜拌炒後,降低了鹹度,即變成另一道下飯的佳餚,也十分適合帶便當喔!

70 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蒜頭拍扁去外膜
四季豆洗淨折成適當長度
小肉豆備用

    頭拍扁去外膜 四季豆洗淨折成適當長度 小肉豆備用

  • 先起水鍋,水滾後放入小肉豆,煮2~3分鐘,撈起備用

    先起水鍋,水滾後放入小肉豆,煮2~3分鐘,撈起備用

  • 另一邊,在炒鍋內放入少許油,先進行蒜頭爆香,然後加入四季豆與水

    另一邊,在炒鍋內放入少許油,先進行頭爆香,然後加入四季豆與水

  • 當豆子達八、九分熟時,倒入小肉豆一起拌炒
起鍋前,在以鹽和味精稍微調味一下即可唷!

    當豆子達八、九分熟時,倒入小肉豆一起拌炒 起鍋前,在以鹽和味精稍微調味一下即可唷!

  • 完成了!

    完成了!

小撇步

小肉豆耐煮,若擔心太鹹,可以增加水煮的時間

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