🇮🇹卡布里沙拉🇮🇹 小紅莓 378 食譜 2,593 粉絲 追蹤 24 說讚 一起做 讚 收藏 描述 Roasted Caprese Salad 不禁讓我想起在🇮🇹卡布里的悠閒時光與氛圍⋯⋯ 食材 小番茄 400g 羅勒葉(分兩次用) 1大把 初榨橄欖油 適量 蒜頭 2瓣 塩、黑胡椒 適量 芝麻葉 1把 布拉塔(burrata)起司 125g 步驟 Burrata真是一種看起來、吃起來都很夢幻的cheese 圓滾滾又白白澎澎,像輕飄的雲朶☁️、又像柔軟的枕頭⋯⋯ 烤箱200度預熱 將番茄對切置於烤盤 加入一把羅勒(食材中的一半)、兩粒蒜頭、塩,淋上橄欖油,混拌均勻後放入烤箱烤約25-30分鐘 番茄經過烘烤後,整個甜味更突顯 烤好的番茄置於盤中,羅勒葉也變得脆脆的 加一把芝麻葉 再加上剩餘的新鮮羅勒 以塩、黑胡椒調味 主角上場 將布拉塔起司輕輕撕成幾塊鋪於表面,淋上初榨橄欖油 可以搭配麵包一起吃~ 綿密輕柔的口感,滿滿的乳香⋯⋯融合番茄甜味、芝麻葉淡淡的胡椒味、羅勒清香⋯⋯ Buono!🇮🇹👍🏼🇮🇹👍🏼🇮🇹👍🏼 5,325 瀏覽 2020/09/04 發表