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黑糖肉桂捲

黑糖肉桂捲

描述

自己做肉桂捲的最大好處就是,可以調整肉桂的濃度,不喜歡太濃烈肉桂滋味的就放少的,當作提味,很喜歡肉桂的話,就多放一些,完全的客製化享受 ^^

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食材

黑糖肉桂粉

步驟

  • 麵團製作請參考 https://icook.tw/recipes/296452

  • 完成麵團製作中的步驟1之後,將麵團擀平至約30x40公分,噴水蓋布鬆弛15分鐘

  • 奶油600W微波30秒讓奶油融化,[黑糖肉桂粉] 調好備用

    奶油600W微波30秒讓奶油融化,黑糖肉桂 調好備用

  • 將奶油均勻刷遍麵團上,再將黑糖肉桂粉均勻撒遍麵團 (留一些出爐時撒上) *若喜歡堅果,也可撒上碎堅果

    將奶油均勻刷遍麵團上,再將黑糖肉桂粉均勻撒遍麵團 (留一些出爐時撒上) *若喜歡堅果,也可撒上碎堅果

  • 麵團自長邊捲起,頭尾切掉,輪切約3.5公分小段,翻正(捲面朝上)

    麵團自長邊捲起,頭尾切掉,輪切約3.5公分小段,翻正(捲面朝上)

  • 將肉桂捲放在鋪了烘焙紙的烤盤上,噴水進行二次發酵60分鐘

    肉桂捲放在鋪了烘焙紙的烤盤上,噴水進行二次發酵60分鐘

  • 烤箱預熱190度,麵團刷上蛋液,送入烤箱烤約16分鐘,取出

  • 趁熱淋上黑糖蜜,撒上黑糖肉桂粉增加滋味,就完成超好吃的肉桂捲了!

    趁熱淋上黑糖蜜,撒上黑糖肉桂粉增加滋味,就完成超好吃的肉桂捲了!

  • 請享用~

    請享用~

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