【減脂便當】鹽醃雞胸肉&蒜味薯泥


R.L. 料理研究室
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Youtube作法->https://youtu.be/GSy13PLKSwQ

減脂不一定要完全不吃澱粉
把精緻澱粉替換掉才是比較好的做法唷

- R.L.

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

400g
2-3顆
20g
適量
鹽醃雞胸肉
200-300cc
適量
洋蔥肉汁醬
1/2顆
適量
奶油蘑菇
200g
10g
適量
適量
  • 蒜味馬鈴薯泥-馬鈴薯切小塊,放入冷水中在加入兩三個大蒜與鹽,煮20分鐘後把水到出,壓成泥後加入牛奶拌至滑順即可

    蒜味馬鈴薯泥-馬鈴薯切小塊,放入冷水中在加入兩三個大蒜與鹽,煮20分鐘後把水到出,壓成泥後加入牛奶拌至滑順即可

  • 鹽醃雞胸肉-雞胸肉用5%鹽水醃製1-2小時,熱鍋加油,煎至全熟即可

    鹽醃雞胸肉-雞胸肉用5%鹽水醃製1-2小時,熱鍋加油,煎至全熟即可

  • 洋蔥肉汁醬-同鍋放入洋蔥炒軟,到入雞高湯煮至濃稠後加點黑胡椒與鹽調味即可

    洋蔥肉汁醬-同鍋放入洋蔥炒軟,到入雞高湯煮至濃稠後加點黑胡椒與鹽調味即可

  • 奶油蘑菇-稍微擦拭鍋面後放入洋菇片炒至出水,加入一小塊奶油拌勻,加點鹽與黑胡椒調味即可

    奶油蘑菇-稍微擦拭鍋面後放入洋菇片炒至出水,加入一小塊奶油拌勻,加點鹽與黑胡椒調味即可

小撇步

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