酪梨糙米漿銅鑼燒

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

Dorayaki創意料理

看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

養生又健康的酪梨內餡,加上舔加「光泉薏仁糙米漿」製作的銅鑼燒,褐色外皮夾上綠油油的內餡,視覺效果及健康一同兼顧🤓

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
1/2米杯量
2顆
2大匙
酪梨內餡
1.5顆
1大匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.熟成的酪梨去核去皮
2.放入深碗中,加入1大匙檸檬汁壓泥狀
3.灑上現磨玫瑰鹽拌勻
4.再灑上粗黑胡椒粒拌勻

    1.熟成的酪梨去核去皮 2.放入深碗中,加入1大匙檸檬汁壓泥狀 3.灑上現磨玫瑰鹽拌勻 4.再灑上粗黑胡椒粒拌勻

  • 酪梨醬拌好,包上保鮮膜放冰箱冷藏

    酪梨醬拌好,包上保鮮膜放冰箱冷藏

  • 2米杯的市售銅鑼燒鬆餅粉,加上1/2米杯的光泉薏仁糙米漿及2大匙氣泡水攪拌

攪拌的過程中也太香了吧!🤤

    2米杯的市售銅鑼燒鬆餅粉,加上1/2米杯的光泉薏仁糙米漿及2大匙氣泡水攪拌 攪拌的過程中也太香了吧!🤤

  • 麵糊稍做拌勻,加上2顆全蛋拌勻即可

    麵糊稍做拌勻,加上2顆全蛋拌勻即可

  • 平底鍋放5克的無鹽奶油潤鍋及增香,鍋熱放一湯匙麵糊,待麵糊看到汽泡孔,翻麵煎熟即可

    平底鍋放5克的無鹽奶油潤鍋及增香,鍋熱放一湯匙麵糊,待麵糊看到汽泡孔,翻麵煎熟即可

  • 將麵糊全部煎成米漿銅鑼燒備用

    將麵糊全部煎成米漿銅鑼燒備用

  • 取出冷藏的酪梨醬,取一湯匙放入銅鑼燒內

    取出冷藏的酪梨醬,取一湯匙放入銅鑼燒內

  • 夾好夾滿,入口飽嘴多一份米漿香氣

    夾好夾滿,入口飽嘴多一份米漿香氣

  • 網美視角,看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

    網美視角,看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

  • 包幾個起來,明天讓同事有小確辛,揮別Monday Blue~

    包幾個起來,明天讓同事有小確辛,揮別Monday Blue~

小撇步

加上氣泡水,即使銅鑼燒冷掉內部還是有澎鬆感😋

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人妻廚房日誌-Mandy 868 食譜 5,267 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁,目前設定這破5千再考慮🤣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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