酪梨糙米漿銅鑼燒


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

Dorayaki創意料理

看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

養生又健康的酪梨內餡,加上舔加「光泉薏仁糙米漿」製作的銅鑼燒,褐色外皮夾上綠油油的內餡,視覺效果及健康一同兼顧🤓

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
1/2米杯量
2顆
2大匙
酪梨內餡
1.5顆
1大匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.熟成的酪梨去核去皮
2.放入深碗中,加入1大匙檸檬汁壓泥狀
3.灑上現磨玫瑰鹽拌勻
4.再灑上粗黑胡椒粒拌勻

    1.熟成的酪梨去核去皮 2.放入深碗中,加入1大匙檸檬汁壓泥狀 3.灑上現磨玫瑰鹽拌勻 4.再灑上粗黑胡椒粒拌勻

  • 酪梨醬拌好,包上保鮮膜放冰箱冷藏

    酪梨醬拌好,包上保鮮膜放冰箱冷藏

  • 2米杯的市售銅鑼燒鬆餅粉,加上1/2米杯的光泉薏仁糙米漿及2大匙氣泡水攪拌

攪拌的過程中也太香了吧!🤤

    2米杯的市售銅鑼燒鬆餅粉,加上1/2米杯的光泉薏仁糙米漿及2大匙氣泡水攪拌 攪拌的過程中也太香了吧!🤤

  • 麵糊稍做拌勻,加上2顆全蛋拌勻即可

    麵糊稍做拌勻,加上2顆全蛋拌勻即可

  • 平底鍋放5克的無鹽奶油潤鍋及增香,鍋熱放一湯匙麵糊,待麵糊看到汽泡孔,翻麵煎熟即可

    平底鍋放5克的無鹽奶油潤鍋及增香,鍋熱放一湯匙麵糊,待麵糊看到汽泡孔,翻麵煎熟即可

  • 將麵糊全部煎成米漿銅鑼燒備用

    將麵糊全部煎成米漿銅鑼燒備用

  • 取出冷藏的酪梨醬,取一湯匙放入銅鑼燒內

    取出冷藏的酪梨醬,取一湯匙放入銅鑼燒內

  • 夾好夾滿,入口飽嘴多一份米漿香氣

    夾好夾滿,入口飽嘴多一份米漿香氣

  • 網美視角,看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

    網美視角,看起來酪梨與銅鑼燒是兩個不搭嘎的名詞,沒想到成品組合意外的美味可口😉

  • 包幾個起來,明天讓同事有小確辛,揮別Monday Blue~

    包幾個起來,明天讓同事有小確辛,揮別Monday Blue~

小撇步

加上氣泡水,即使銅鑼燒冷掉內部還是有澎鬆感😋

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