蜜汁排骨＆一鍋到底
描述
簡易的一道家常菜，不油炸，健康又美味。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬肋排洗淨後，加入所有醃料，醃漬30分鐘
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起油鍋開中小火，將排骨煎至2面肉呈白色（微焦）後，先盛起來
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1.倒入冰糖及少許的水，小火翻炒至變淡焦糖色 2.加入排骨翻拌至均勻上色 3.將薑片及微拍碎的蒜頭入鍋爆香後，再將剩餘的調味料倒入拌勻，小火悶煮至收汁即可 （快要收乾汁前，要時常將排骨翻面，以免燒焦）
小撇步
排骨清洗：
可加入1~2匙的麵粉下去抓一抓，再用清水沖洗乾淨即可。
愛睡搞搞的貓
