原味牛肉片麵。15分鐘的美味秘訣

莎莎醬不辣
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描述

15分鐘也能煮出美味的牛肉麵。加入從詹姆士食譜學來的秘密武器,湯鮮肉嫩,毫不遜色長時間燉煮出來的喔!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

100g
適量
適量
1大匙
半塊

步驟

  • 青菜洗淨切段,蔥切成蔥花,喜辣的切幾片辣椒。

    青菜洗淨切段,蔥切成蔥花,喜辣的切幾片辣椒。

  • 牛肉片簡單切3-4刀成小片。

    牛肉片簡單切3-4刀成小片。

  • 起2鍋熱水: 一鍋加入湯塊溶化煮滾,再加秘密武器"魚露" ,試試鹹淡,轉小火繼續滾著備用。 另一鍋煮麵條、燙青菜,盛碗備用。

  • 湯頭這鍋開大火煮到大滾。

    湯頭這鍋開大火煮到大滾。

  • 關火,牛肉片立馬加入,用筷子迅速撥開,牛肉一下子就熟了,還帶著粉嫩色澤。

    關火,牛肉片立馬加入,用筷子迅速撥開,牛肉一下子就熟了,還帶著粉嫩色澤。

  • 牛肉湯加入麵碗,撒上蔥花/香菜、辣椒片,一碗美味的牛肉麵就完成了。

    牛肉湯加入麵碗,撒上蔥花/香菜、辣椒片,一碗美味的牛肉麵就完成了。

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留言

共 5 則
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  • 何小可
    何小可

    和風堅魚露也可以?

    風味不同,建議用泰式魚露,口味會更加豐富有層次。

  • 千慈
    千慈

    請問有建議的魚露嗎?謝謝

    這道料理是用泰式魚露,不是和風鏗魚露。市售有很多品牌,若不常用建議選購較小瓶的包裝。

  • Nana Pink
    Nana Pink

    海鮮湯塊是什麼牌子呢?謝謝

    康寶,其他品牌也有相似產品,您可選購自己喜歡的。

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