全部分類 家常食材 海鮮 蟹類 (216) 蒸蝦仁蟹肉絲蛋 林意文 1 食譜 5 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 這道蒸蝦仁蟹肉絲蛋，是突然來的靈感， 沒有特定規劃跟設計，只靠腦海浮出自己想做的 美食跟想像的味道就在全聯買食材制作了。 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 12隻 蛋 3個 青蔥 1隻 蟹肉棒 5個 水 2碗 調味 鹽巴 3/1匙 米酒 1大匙 胡椒粉 3/1 先把青蔥洗乾淨切絲泡冷水 蟹肉棒切絲備用 蝦仁去腸泥畫刀。 把蛋洗淨在打蛋，打均勻散後加入2碗水在攪拌勻勻備用 在來把蟹肉棒絲伴入蛋液中把調味食材放入攪拌勻勻， 開伙隔水準備蒸蛋，水煮開後把蛋入蒸鍋大火蒸5分鐘 在切中火15分鐘在放入蝦仁鋪上去蒸3分鐘 小撇步 記得要蝦仁浮在上層要把蛋先蒸15分後再舖蝦仁蒸3分鐘在青蔥絲鋪上才會漂亮唷… 2020/08/11 發表 5,607 瀏覽
