蒸蝦仁蟹肉絲蛋

林意文
1 食譜 9 粉絲

描述

這道蒸蝦仁蟹肉絲蛋,是突然來的靈感,

沒有特定規劃跟設計,只靠腦海浮出自己想做的

美食跟想像的味道就在全聯買食材制作了。

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

12隻
3個
1隻
5個
2碗
調味
3/1匙
1大匙
3/1

步驟

  • 先把青蔥洗乾淨切絲泡冷水 蟹肉棒切絲備用 蝦仁去腸泥畫刀。

  • 把蛋洗淨在打蛋,打均勻散後加入2碗水在攪拌勻勻備用

  • 在來把蟹肉棒絲伴入蛋液中把調味食材放入攪拌勻勻, 開伙隔水準備蒸蛋,水煮開後把蛋入蒸鍋大火蒸5分鐘 在切中火15分鐘在放入蝦仁鋪上去蒸3分鐘

小撇步

記得要蝦仁浮在上層要把蛋先蒸15分後再舖蝦仁蒸3分鐘在青蔥絲鋪上才會漂亮唷…

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