蒜味蝦

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人見人愛的料理,
五分鐘就能完成,
輕輕鬆鬆出好菜。
與三五好友開開心心的把酒言歡,
何樂而不為呢! ^ ^

食材

新鮮蝦仁 200g
蒜頭 適量
九層塔 少許
玫瑰鹽(可用一般鹽取代) 適量
奶油 一小陀
  • 1 蝦仁洗淨後,剖背去除腸泥。
  • 2 以廚房紙巾吸去多餘水分。
  • 3 均勻撒上玫瑰鹽,稍醃。
  • 4 蒜頭去皮剁碎,九層塔切成末,備用。
  • 5 中火,加一匙橄欖油,將蝦仁放入煎至七分熟。
  • 6 倒入蒜末炒香,再加九層塔末和奶油,與蝦仁一起拌炒幾下,盛盤。
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小撇步

玫瑰鹽屬於岩鹽的一種,除了鹹味還帶著甜味,是很好的調味用鹽喔!
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2012/12/26 發表 7,973 瀏覽

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